Tarte Tatin mit Butter, Äpfeln und Preiselbeeren

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 55 min

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie den Teig vor: Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel und mahlen Sie es mit Butter, bis feine Krümel entstehen. Fügen Sie Puderzucker und ein leicht geschlagenes Ei hinzu. Gut verrühren, bis die Krümel zusammenkleben und der Teig glatt ist. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie ein und stellen Sie ihn in den Kühlschrank, während Sie die Füllung vorbereiten.

3. SCHRITT 3

   

   Butter in einer Pfanne schmelzen,

4. SCHRITT 4

   

   Zucker und Wasser hinzufügen. Bei schwacher Hitze gut umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, dann die Hitze erhöhen und die Mischung ohne Rühren kochen, bis sie satt braun ist.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie dieses Karamell in eine Form, besser ist es, eine einteilige Form zu nehmen, mit Preiselbeeren bestreuen und dünne Apfelscheiben, geschält und entkernt, dicht aneinander und überlappend anordnen.

6. SCHRITT 6

   

   Den Teig zu einem Kreis ausrollen, der etwas größer ist als der Durchmesser der Form. Den Teig auf die Äpfel geben und die Ränder nach innen falten. Den Kuchen im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen, bis die Kruste leicht goldbraun wird.

7. SCHRITT 7

   

   Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen, lassen Sie ihn einige Minuten ruhen und stürzen Sie ihn auf eine große Platte.

Kommentare zum Rezept

Schura

14.09.2023

5

verona11, wunderbares Rezept und Fotos, man sieht sofort, wie lecker der Kuchen ist, die Äpfel und Preiselbeeren sind deutlich zu erkennen, eingeweicht in Zucker und Teig, ich möchte es unbedingt mit Tee probieren... Vielen Dank und viel Glück!

eeloo4kaa

14.09.2023

4.5

Mmmmm, lecker! Ich werde es auf jeden Fall kochen! Und dann hatte ich nur so eins in KK

Irisha

14.09.2023

4.9

verona11, dein Rezept ist einfach ein Geschenk des Himmels, sonst sind noch viele Äpfel vom Winter übrig, also versuche ich, so viel wie möglich damit zu backen, und dein Kuchen ist so herrlich!! Dieses köstliche Gericht werde ich auf jeden Fall nachbacken!!

holgazana

14.09.2023

4.6

Karamell und Äpfel passen einfach perfekt zusammen. Es ist so lecker! Und die säuerliche Note der Preiselbeeren kommt hier in diesem süßen Königreich gerade recht!

Kätzchen

14.09.2023

4.7

Was für eine Freude, ich möchte es einfach ausprobieren! Ich habe den Äpfeln Kirschen hinzugefügt und es auch mit schwarzen Johannisbeeren probiert, es ergibt auch einen interessanten Geschmack.

MariSha

14.09.2023

5

Bitte sagen Sie mir, wie viel Butter für Karamell benötigt wird und welchen Durchmesser die Form haben soll. Das Haus ist voller Äpfel, das Rezept war sehr interessant.

Aljona

14.09.2023

4.5

Der gleiche Kuchen ist sehr lecker, aber anstelle von Äpfeln werden aus geschälten Birnenhälften mit der Schnittseite nach unten portionierte Kuchenstücke hergestellt.