Тарт Татен на сливочном масле с яблоками и клюквой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 55 мин

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   Готовим тесто: просеять муку в миску и растереть с маслом до получения мелких крошек, добавить сахарную пудру и слегка взбитое яйцо. Хорошо вымешать, пока крошки не слипнутся и тесто не станет однородным. Обернуть тесто пищевой пленкой и положить в холодильник, пока будете готовить начинку.

3. ШАГ 3

   

   Растопите в сковороде сливочное масло,

4. ШАГ 4

   

   добавьте сахар и воду. На слабом огне хорошо помешайте до полного растворения сахара, потом нужно увеличить огонь и проварить смесь без помешивания до насыщенного коричневого цвета.

5. ШАГ 5

   

   Перелить эту карамель в форму, лучше брать неразъемную, посыпать клюквой и разложить вплотную и внахлест тонкие ломтики яблок, очищенные от кожуры и семечек.

6. ШАГ 6

   

   Тесто раскатать в круг чуть больше диаметра формы. Переложить тесто на яблоки и подогнуть края внутрь. Выпекать пирог в заранее разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут, чтобы корж стал светло-золотистым.

7. ШАГ 7

   

   Вынуть пирог из духовки, дать ему отдохнуть пару минут и перевернуть на большое блюдо.

Комментарии к рецепту

Шура

14.09.2023

5

verona11, прекрасные рецепт и фото, сразу видно какой вкусной пирог, яблочки с клюквой хорошо видны, пропитались сахаром и тестом,с чаем очень хочется попробовать...Спасибо и удачи!

eeloo4kаa

14.09.2023

4.5

Ммммм, аппетитно! Обязательно приготовлю! А то у меня в КК только такой был

Ириша

14.09.2023

4.9

verona11, ваш рецепт просто находка, а то с зимы осталось еще много яблок, вот и стараюсь с ними печь все что можно, а у вас такой пирог шикарный!! обязательно испеку такую вкуснятину!!

holgazana

14.09.2023

4.6

Карамель с яблоками просто отлично сочетается.Это так вкусно!Да еще и кисловатая нотка клюковки здесь совсем кстати в этом сладком царстве!

kiten

14.09.2023

4.7

прелесть какая, так и хочется попробовать!а я в яблоки вишню добавляла и ещё пробовала с черной смородиной, тоже интересный вкус получается.

МариШа

14.09.2023

5

Скажите пожалуйста, сколько масла нужно для карамели и какого диаметра должна быть форма? Яблок дома полно, рецепт очень заинтересовал.

Алёна

14.09.2023

4.5

Очень вкусно такой-же пирог,но вместо яблок половинки груш,очищенные от шкурок,срезом вниз,получаются порционные кусочки-пирожные.