Тарт Татен з маслом, яблуками та журавлиною

Покрокова підготовка

Час приготування: 55 хвилин

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти

2. КРОК 2

   

   Приготувати тісто: борошно просіяти в миску і розтерти з маслом до отримання дрібної крихти, додати цукрову пудру і злегка збите яйце. Добре перемішайте, поки крихти не злипнуться і тісто не стане однорідним. Загорніть тісто в харчову плівку і поставте в холодильник, поки будете готувати начинку.

3. КРОК 3

   

   На сковороді розтопити масло,

4. КРОК 4

   

   додати цукор і воду. Добре перемішайте на повільному вогні до повного розчинення цукру, потім збільште вогонь і варіть суміш, не помішуючи, до насиченого коричневого кольору.

5. КРОК 5

   

   Виливаємо цю карамель у форму, краще брати суцільну, посипаємо журавлиною і розкладаємо тонкі скибочки яблук, очищених від шкірки і насіння, впритул і внахлест.

6. КРОК 6

   

   Розкачати тісто в коло, трохи більше діаметра форми. Перекладіть тісто на яблука і загніть краї всередину. Випікайте пиріг у розігрітій до 200 градусів духовці 30-40 хвилин, поки скоринка не стане світло-золотистою.

7. КРОК 7

   

   Вийміть пиріг з духовки, дайте йому відпочити пару хвилин і переверніть на велике блюдо.

Коментарі до рецепту

Шура

14.09.2023

5

verona11 чудовий рецепт і фото, відразу видно який смачний пиріг, добре видно яблука і журавлину, просочені цукром і тістом, дуже хочеться спробувати до чаю... Дякую і удачі!

eeloo4kaa

14.09.2023

4.5

Мммм, смачно! Обов'язково приготую! А тоді у мене в КК був лише один такий

Іріша

14.09.2023

4.9

verona11, твій рецепт просто знахідка, а то яблук з зими ще багато залишилось, тому я намагаюся пекти з ними все, що можна, а пиріг у тебе такий шикарний!! Обов'язково спечу цю смачну страву!!

холгазана

14.09.2023

4.6

Карамель і яблука просто ідеально поєднуються. Це так смачно! І кислинка журавлини стає в нагоді тут, у цьому солодкому королівстві!

кошеня

14.09.2023

4.7

Яке задоволення, просто хочу спробувати! До яблук я додала вишню, а також пробувала з чорною смородиною, теж виходить цікавий смак.

МаріШа

14.09.2023

5

Скажіть, будь ласка, скільки масла потрібно для карамелі і якого діаметру має бути форма? Яблук повна хата, рецепт був дуже цікавий.

Альона

14.09.2023

4.5

Такий же пиріг виходить дуже смачним, але замість яблук, очищених половинок груш, розрізом вниз, роблять порційні шматочки торта.