Tarte Tatin z masłem, jabłkami i żurawiną

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 55 minuty

1. KROK 1

   

   Składniki

2. KROK 2

   

   Przygotowanie ciasta: mąkę przesiać do miski i utrzeć z masłem na drobną kruszonkę, dodać cukier puder i lekko ubite jajko. Dobrze wymieszaj, aż okruszki się połączą, a ciasto będzie gładkie. Ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na czas przygotowania farszu.

3. KROK 3

   

   Na patelni roztapiamy masło,

4. KROK 4

   

   dodać cukier i wodę. Dobrze wymieszaj na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści, następnie zwiększ ogień i gotuj mieszaninę bez mieszania, aż uzyskasz bogaty brąz.

5. KROK 5

   

   Wlać ten karmel do formy, lepiej wziąć jednoczęściową formę, posypać żurawiną i ułożyć cienkie plasterki jabłek, obranych i pestek, blisko siebie i nakładając się.

6. KROK 6

   

   Rozwałkuj ciasto na okrąg nieco większy niż średnica formy. Ciasto przełożyć na jabłka i zagiąć brzegi do wewnątrz. Piec ciasto w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 30-40 minut, aż skórka stanie się jasnozłota.

7. KROK 7

   

   Wyjmij ciasto z piekarnika, odstaw na kilka minut i przełóż na duży talerz.

Komentarze do przepisu

Szura

14.09.2023

5

verona11, wspaniały przepis i zdjęcia, od razu widać, jak pyszne jest ciasto, wyraźnie widać jabłka i żurawinę, namoczone w cukrze i cieście, bardzo chcę spróbować z herbatą... Dziękuję i życzę powodzenia!

eeloo4kaa

14.09.2023

4.5

Mmmmm, pyszne! Na pewno to ugotuję! A wtedy miałem takiego tylko w KK

Irlandka

14.09.2023

4.9

verona11, Twój przepis to po prostu dar niebios, bo w przeciwnym razie zostało jeszcze sporo jabłek po zimie, więc staram się piec z nimi wszystko, co się da, a Twoje ciasto jest prześliczne!! Na pewno upiekę to pyszne danie!!

holgazana

14.09.2023

4.6

Karmel i jabłka po prostu idealnie do siebie pasują. To jest tak pyszne! A kwaśna nuta żurawiny przydaje się tu, w tym słodkim królestwie!

kotek

14.09.2023

4.7

Co za rozkosz, chcę po prostu spróbować! Do jabłek dodałam wiśnie, próbowałam też z czarnymi porzeczkami, też daje ciekawy smak.

MariSha

14.09.2023

5

Proszę o informację ile masła potrzeba na karmel i jaką średnicę powinna mieć forma? W domu pełno jabłek, przepis był bardzo ciekawy.

Aliona

14.09.2023

4.5

To samo ciasto jest bardzo smaczne, ale zamiast jabłek, obrane połówki gruszek, przekrojoną stroną do dołu, tworzą porcjowane kawałki ciasta.