체리 파이
단계별 준비
단계 1
체리 파이 만드는 법? 먼저 충전 재료를 준비하십시오. 신선하거나 냉동된 체리를 섭취할 수 있습니다. 후자를 선택하는 경우 미리 해동하고 여분의 액체를 배출하십시오.
단계 2
신선한 체리를 씻고 씨를 제거하십시오.
단계 3
프라이팬에 버터를 녹입니다. 한 번에 모든 기름을 추가하지 말라고 조언합니다. 절반을 넣은 다음 필요한 경우 더 추가하는 것이 좋습니다. 준비된 체리를 팬에 넣고 바닐라 설탕을 넣습니다.
단계 4
액체와 오일이 부분적으로 증발할 때까지 약 5분 동안 열매를 저으면서 끓입니다. 열매는 액체 속에서 자유롭게 떠다니지 않아야 한다는 점을 명심하십시오. 덩어리는 적당히 두꺼워야 합니다. 동시에 체리를 너무 오랫동안 불에 올려 놓아서는 안되며 모양이 유지되어야합니다.
단계 5
체리를 베이킹 접시에 옮깁니다. (체리는 육즙이 매우 많고 액체가 많다고 생각하여 숟가락으로 여분의 액체를 제거했기 때문에 이제 속이 딱 맞는 것처럼 보입니다.)
단계 6
테스트에 필요한 재료를 준비합니다. 최고급 밀가루를 섭취하세요. 계란을 씻고 냅킨으로 말리십시오. 레몬을 씻고 그 위에 끓는 물을 부은 다음 말리고 풍미를 갈아줍니다. 밀가루를 체로 쳐서 베이킹파우더와 섞는다.
단계 7
계란을 그릇에 넣고 설탕을 넣고 휘저어 푹신한 거품을 만드세요.
단계 8
풀어 놓은 계란에 레몬 제스트와 체로 쳐진 밀가루를 첨가합니다. 나보다 더 많거나 더 적게 필요할 수 있으므로 밀가루를 부분적으로 추가하십시오. 반죽의 일관성에 중점을 둡니다.
단계 9
반죽이 부드러워질 때까지 믹서로 섞으세요. 밀가루가 모든 것에 묻지 않도록 저속에서 이 작업을 수행하십시오. 반죽은 너무 묽지 않고 유동적이어야 합니다.
단계 10
체리가 완전히 덮이도록 체리 위에 반죽을 틀에 넣으세요. 180°C로 예열된 오븐에서 약 30분간 파이를 굽습니다. 오븐에 따라 정확한 굽는 시간과 온도를 결정하세요. 완성된 파이를 접시에 뒤집어 열매가 위에 오도록 합니다.
레시피에 대한 의견
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