チェリーパイ

手順

調理時間: 5 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   チェリーパイの作り方は？まずは餡の材料を準備します。生のサクランボまたは冷凍のサクランボを摂取できます。後者を選択する場合は、事前に解凍し、余分な水分を切ります。

2. ステップ 2

   

   新鮮なサクランボを洗い、種を取り除きます。

3. ステップ 3

   

   フライパンにバターを溶かします。一度にすべてのオイルを加えないことをお勧めします。半分を入れてから、必要に応じてさらに追加することをお勧めします。準備したチェリーを鍋に入れ、バニラシュガーを加えます。

4. ステップ 4

   

   液体と油が部分的に蒸発するまで、ベリーをかき混ぜながら約5分間煮ます。ベリーは液体中で自由に浮いてはいけないことに注意してください - 塊は適度な厚さでなければなりません。同時に、さくらんぼを長時間火の上に置いておくべきではありません。さくらんぼはその形を保つ必要があります。

5. ステップ 5

   

   チェリーをグラタン皿に移します（チェリーはとてもジューシーで、水分が多すぎると思ったので、スプーンで余分な液体を取り除きました。これで、フィリングはちょうどいい感じになりました）。

6. ステップ 6

   

   テスト用の材料を準備します。最高級の小麦粉を使用してください。卵を洗い、ナプキンで乾かします。レモンを洗い、熱湯を注ぎ、乾燥させ、皮をすりおろします。小麦粉をふるいにかけ、ベーキングパウダーと混ぜます。

7. ステップ 7

   

   ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えてふわふわの泡立てます。

8. ステップ 8

   

   溶き卵にレモンの皮とふるった小麦粉を加えます。小麦粉は私よりも多くても少なくてもよいので、少しずつ加えてください。生地の固さに重点を置きます。

9. ステップ 9

   

   生地をミキサーで滑らかになるまで混ぜます。すべてに小麦粉がつかないように、低速でこれを行ってください。生地は流動的である必要があり、あまりにも水っぽくてはなりません。

10. ステップ 10

    

    チェリーが完全に覆われるように、チェリーの上にある型に生地を置きます。 180℃に予熱したオーブンでパイを30分ほど焼きます。正確な焼き時間と温度はオーブンに基づいて決定してください。完成したパイを皿の上にひっくり返し、ベリーが上になるようにします。

レシピへのコメント

エレノア

20.08.2023

5

チェリーとカッテージチーズを添えたおいしいショートブレッドパイも焼きます。

ナタリア・M

20.08.2023

4.9

このレシピでとっても美味しいチェリーパイを焼きました！ケーキを大きくするために材料を2倍にしました。シロップに浸りやすいようにさくらんぼそのものを半分に切りました。さくらんぼを砂糖で10分ほど揚げました。果汁が多すぎるような気がしたので、余分な果汁を切りました。ケーキが型から離れやすくなるように、型の底にクッキングシートを丸く置きます。 25分間焼きましたが、その時点で生地はすでに焼き上がっていました。私は逆さまのパイが大好きです。いつもとても明るくて食欲をそそるトップを持っています）私のスポンジケーキはふわふわで多孔質になり、チェリーは異常に心地よい味でした。シロップがすべて生地に吸収され、ジューシーさと柔らかさが加わりました。とてもおいしいパイです！ありがとう！

マリー・ポリアコワ

20.08.2023

5

制服のサイズを教えてください。)