Лінивий сирник з сиром

Name: Лінивий сирник з сиром
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: 280 g Пшеничне борошно; 200 g Сметана; 100 g Цукор; 4 Яйця; 1.5 чайн.л. Порошок для випічки; 1 g Сіль; 480 g Сир; 50 g Цукати; 40 g Цукор; 1 Яйця; 1 стол.л. Ванільний цукор

Смачна випічка для тих, хто любить швидкі та яскраві рецепти! Лінивий сирник з сиром приготувати не так вже й складно. Різнокольорові цукати додають звичайній випічці додаткової солодкості та святкового вигляду!

96

28110

Емма Сміт

Автор рецепта

Калорії

566ККал

Білок

27грам

Жир

20грам

Вуглеводи

64грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 6

280g

200g

100g

4

1.5чайн.л.

1g

480g

50g

40g

1

1стол.л.

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 40 хвилин

КРОК 1
Як приготувати ледачий сирник з сиром? Дуже швидко! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Почніть з тіста. Використовуйте борошно вищого сорту. Потрібні великі відбірні яйця. Якщо яйця маленькі, візьміть 5 шт. Ви можете регулювати кількість цукру на свій смак.
КРОК 2
Яйця збити з цукром в пишну легку піну. Маса повинна збільшитися в об'ємі в 3-4 рази і посвітлішати.
КРОК 3
Додайте сметану кімнатної температури і знову збийте. Сметану краще брати жирністю 15% і вище.
КРОК 4
Додайте просіяне борошно, розпушувач і сіль і знову збийте суміш до однорідності. Не поспішайте додавати все борошно відразу, тому що може знадобитися більше або менше.
КРОК 5
Орієнтуйтеся на консистенцію тіста. Воно повинно бути густим, але рідким.
КРОК 6
Тепер підготуйте необхідні інгредієнти для начинки. Сир краще брати жирністю 5% і вище. Сир не повинен бути сухим або з грудками. Чим жирніше буде сир, тим смачніше вийде начинка. Я використовувала сир в брикетах. Його не потрібно додатково розминати або протирати через сито. Ванільний цукор можна замінити дрібкою ваніліну.
КРОК 7
Цукати дрібно порубати ножем. Маю в асортименті цукати. При бажанні їх можна взагалі опустити.
КРОК 8
У миску викласти сир, яйце, цукор і ванільний цукор. За допомогою міксера збити суміш до однорідності. Якщо ваш сир сухий, з твердими зернами, краще все збити не міксером, а стаціонарним блендером.
КРОК 9
У сирну масу вмішати цукати. Сирна начинка має бути не текучою, більш щільної консистенції, ніж тісто.
КРОК 10
Форму діаметром 22-24 см застелити пергаментом і змастити маслом. Вилити тісто у форму і розрівняти. У центр акуратно викласти сирну начинку. Поставте пиріг у розігріту до 180°C духовку на 55-60 хвилин. Смачного!