Cheesecake paresseux avec du fromage cottage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un cheesecake paresseux avec du fromage cottage ? Très vite ! Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Commencez par la pâte. Utilisez de la farine de qualité supérieure. De gros œufs sélectionnés sont nécessaires. Si les œufs sont petits, prenez-en 5 morceaux. Vous pouvez ajuster la quantité de sucre à votre goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse légère et mousseuse. La masse devrait augmenter de volume de 3 à 4 fois et s'éclaircir.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter la crème sure à température ambiante et battre à nouveau. Il est préférable de prendre de la crème sure avec une teneur en matières grasses de 15 % ou plus.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique et le sel et battez à nouveau le mélange jusqu'à consistance lisse. Ne vous précipitez pas pour ajouter toute la farine d'un coup, car vous pourriez en avoir besoin de plus ou de moins.

5. ÉTAPE 5

   

   Concentrez-vous sur la consistance de la pâte. Il doit être épais mais fluide.

6. ÉTAPE 6

   

   Préparez maintenant les ingrédients nécessaires à la garniture. Il est préférable de prendre du fromage cottage avec une teneur en matières grasses de 5 % ou plus. Le fromage cottage ne doit pas être sec ni grumeleux. Plus le fromage cottage est gras, plus la garniture sera savoureuse. J'ai utilisé du fromage cottage en briquettes. Il n'est pas nécessaire de le pétrir davantage ou de le passer au tamis. Vous pouvez remplacer le sucre vanillé par une pincée de vanilline.

7. ÉTAPE 7

   

   Hachez finement les fruits confits avec un couteau. J'ai un assortiment de fruits confits. Si vous le souhaitez, vous pouvez les omettre du tout.

8. ÉTAPE 8

   

   Mettre le fromage cottage, l'œuf, le sucre et le sucre vanillé dans un bol. À l'aide d'un batteur, battre le mélange jusqu'à consistance lisse. Si votre fromage cottage est sec, avec des grains durs, il est préférable de tout battre dans un mixeur fixe plutôt que dans un mixeur.

9. ÉTAPE 9

   

   Incorporer les fruits confits à la masse de caillé. La garniture au caillé doit être non fluide, avec une consistance plus dense que la pâte.

10. ÉTAPE 10

    

    Couvrir un moule d'un diamètre de 22-24 cm de papier sulfurisé et graisser avec de l'huile. Versez la pâte dans le moule et lissez-la. Placez délicatement la garniture au caillé au centre. Placez la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant 55 à 60 minutes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

OLICHKA

17.09.2023

4.6

Merci pour la recette pratique. Ma recette préférée est le Royal Cheesecake.