Leniwy sernik z twarogiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić leniwy sernik z twarogiem? Bardzo szybki! Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Zacznij od ciasta. Używaj mąki premium. Potrzebne są duże, wyselekcjonowane jaja. Jeśli jajka są małe, weź 5 sztuk. Ilość cukru możesz dostosować do swojego gustu.

2. KROK 2

   

   Jajka ubić z cukrem na puszystą, lekką pianę. Masa powinna zwiększyć swoją objętość 3-4 razy i rozjaśnić się.

3. KROK 3

   

   Dodaj śmietanę w temperaturze pokojowej i ponownie ubij. Lepiej jest wziąć śmietanę o zawartości tłuszczu 15% lub wyższej.

4. KROK 4

   

   Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i solą i ponownie ubić masę na gładką masę. Nie spiesz się, aby dodać całą mąkę na raz, ponieważ możesz potrzebować jej więcej lub mniej.

5. KROK 5

   

   Skoncentruj się na konsystencji ciasta. Powinno być gęste, ale płynne.

6. KROK 6

   

   Teraz przygotuj niezbędne składniki do nadzienia. Lepiej jest przyjmować twarożek o zawartości tłuszczu 5% lub wyższej. Twarożek nie powinien być suchy ani grudkowaty. Im tłusty twarożek, tym smaczniejsze będzie nadzienie. Użyłam twarogu w brykietach. Nie trzeba go dodatkowo ugniatać ani przecierać przez sito. Cukier waniliowy można zastąpić szczyptą waniliny.

7. KROK 7

   

   Drobno posiekaj kandyzowane owoce nożem. Mam duży wybór kandyzowanych owoców. Jeśli chcesz, możesz je w ogóle pominąć.

8. KROK 8

   

   Do miski włóż twarożek, jajko, cukier i cukier waniliowy. Za pomocą miksera ubijaj mieszaninę, aż będzie gładka. Jeśli Twój twaróg jest wytrawny, z twardymi ziarnami, lepiej ubić wszystko w stacjonarnym blenderze, a nie w mikserze.

9. KROK 9

   

   Do masy twarogowej wmieszaj kandyzowane owoce. Nadzienie twarogowe powinno być niepłynące, o gęstszej konsystencji niż ciasto.

10. KROK 10

    

    Formę o średnicy 22-24 cm wyłóż pergaminem i posmaruj olejem. Ciasto wlać do formy i wyrównać. Ostrożnie umieść nadzienie twarogowe na środku. Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 55-60 minut. Smacznego!

Komentarze do przepisu

OLICZKA

17.09.2023

4.6

Dziękuję za praktyczny przepis. Moim ulubionym przepisem jest Sernik Królewski.