코티지 치즈를 곁들인 게으른 치즈 케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 40 분

1. 단계 1

   

   코티지 치즈로 게으른 치즈 케이크 만드는 법? 매우 빠릅니다! 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 반죽부터 시작하세요. 프리미엄 밀가루를 사용하세요. 크고 선택된 계란이 필요합니다. 계란이 작다면 5개를 준비하세요. 입맛에 맞게 설탕의 양을 조절하시면 됩니다.

2. 단계 2

   

   계란을 설탕과 함께 푹신하고 가벼운 거품으로 치십시오. 질량은 부피가 3-4배 증가하고 가벼워져야 합니다.

3. 단계 3

   

   실온에 둔 사워 크림을 넣고 다시 치십시오. 지방 함량이 15% 이상인 사워 크림을 섭취하는 것이 좋습니다.

4. 단계 4

   

   체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 혼합물을 다시 치십시오. 밀가루가 더 많거나 적게 필요할 수 있으므로 서두르지 말고 한 번에 모든 밀가루를 추가하세요.

5. 단계 5

   

   반죽의 일관성에 중점을 둡니다. 두껍지만 유동적이어야 합니다.

6. 단계 6

   

   이제 채우기에 필요한 재료를 준비하십시오. 지방 함량이 5% 이상인 코티지 치즈를 섭취하는 것이 좋습니다. 코티지 치즈는 건조하거나 울퉁불퉁해서는 안됩니다. 코티지 치즈가 더 뚱뚱할수록 속이 더 맛있어집니다. 연탄에 코티지 치즈를 사용했습니다. 따로 반죽하거나 체에 걸러낼 필요가 없습니다. 바닐라 설탕을 바닐린 한 꼬집으로 대체할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   칼로 설탕에 절인 과일을 잘게 자릅니다. 나는 다양한 종류의 설탕에 절인 과일을 가지고 있습니다. 원하는 경우 전혀 생략할 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   그릇에 코티지 치즈, 계란, 설탕, 바닐라 설탕을 넣습니다. 믹서를 사용하여 부드러워질 때까지 혼합물을 치십시오. 코티지 치즈가 건조하고 단단한 곡물이라면 믹서 대신 고정 블렌더로 모든 것을 두드리는 것이 좋습니다.

9. 단계 9

   

   설탕에 절인 과일을 두부 덩어리에 저어줍니다. 두부 충전물은 흐르지 않아야 하며 반죽보다 밀도가 더 높아야 합니다.

10. 단계 10

    

    직경 22-24cm의 틀을 양피지로 덮고 기름을 바릅니다. 반죽을 틀에 붓고 매끈하게 펴주세요. 두부 충전물을 조심스럽게 중앙에 놓습니다. 180°C로 예열된 오븐에 파이를 넣고 55~60분간 굽습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

올리치카

17.09.2023

4.6

실용적인 레시피 감사합니다. 제가 가장 좋아하는 레시피는 로얄 치즈케이크입니다.