Баранина у фользі в духовці
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Як запекти баранину у фользі? Для маринаду розведіть у воді сіль і цукор, щоб вода була солоною з легкою солодкістю. Помістіть м'ясо у воду (можна спочатку відміряти чисту воду - скільки вам потрібно, щоб покрити м'ясо у вашій посудині). Додайте у воду лимонний сік і залишки соку. Залиште м'ясо маринуватися в холодильнику на 1-2 дні.
КРОК 2
Підготуйте всі інші інгредієнти та ступку з товкачем (якщо у вас її немає, нічого страшного).
КРОК 3
Помістіть усі інгредієнти для коржа в ступку.
КРОК 4
Все добре подрібніть. Якщо у вас немає ступки, використовуйте вже мелені спеції.
КРОК 5
Очистіть і крупно наріжте моркву.
КРОК 6
Очистіть і крупно наріжте цибулю.
КРОК 7
Головку часнику, не очищаючи, розріжте навпіл хрест-навхрест. Викладіть цибулю, моркву та часник у велике деко. За бажанням можна вистелити фольгою.
КРОК 8
У мисці змішайте бальзамічний соус, соєвий соус і винний оцет для заправки.
КРОК 9
Зніміть цедру з апельсина і додайте його в соус разом з чилі.
КРОК 10
Туди ж вичавіть апельсиновий сік. Апельсин, що залишився, крупно наріжте і додайте до овочів.
КРОК 11
Все добре перемішуємо.
КРОК 12
Додати вино.
КРОК 13
Вилийте соус в сковороду.
КРОК 14
Викласти м’ясо і лимони з маринаду на деко поверх овочів.
КРОК 15
Баранячу ногу добре натріть сумішшю спецій зі ступки.
КРОК 16
Загортаємо деко фольгою і ставимо в духовку. Випікати 3 години при 170-180 градусах. Потім перевірте на готовність - якщо при проколюванні в місці з'єднання витікає прозорий сік на всю глибину, значить, воно готове. Перед нарізкою дайте м'ясу постояти 15 хвилин, щоб сік розходився по всіх волокнах.
Коментарі до рецепту
Подібні рецепти
- Картопляні скибочки, запечені в духовціЕлементарно, швидко, недорого і дуже смачно!
- 1 годеньини 10 хвилин
- 4 Порції
- 229 ККал
- 506
- Цвітна капуста в духовці з яйцем і сиромПриготувати просту та швидку страву кожному!
- 40 хвилин
- 5 Порції
- 149 ККал
- 290
- Ціла курка з картоплею в духовці з хрусткою скоринкоюГарне, смачне і недороге блюдо на кожен день і на свята.
- 1 годеньини 40 хвилин
- 6 Порції
- 854 ККал
- 291
- Ціла курка з картоплею в духовці з хрусткою скоринкоюГарне, смачне і недороге блюдо на кожен день і на свята.
- 1 годеньини 40 хвилин
- 6 Порції
- 854 ККал
- 291
- Запечена картопля по-французьки з фаршем і сиромЗі звичайних продуктів, апетитно, смачно, на вечерю!
- 1 годеньини 5 хвилин
- 6 Порції
- 476 ККал
- 210
- Запечена качка з яблуками в рукавіАроматний, ніжний, зі скоринкою - дуже смачно!
- 2 годеньини 30 хвилин
- 14 Порції
- 561 ККал
- 216
- Розсипчастий плов з куркою на сковороді на плитіСмачний розсипчастий плов без казана? Реально і швидко!
- 1 годеньини
- 6 Порції
- 576 ККал
- 421
- Класичний суп з щавлю з яйцемПросто, ситно, корисно для дорослих і дітей!
- 50 хвилин
- 6 Порції
- 308 ККал
- 422
- Тефтелі з рисом і підливоюПроста, смачна і ситна страва на кожен день!
- 1 годеньини 20 хвилин
- 8 Порції
- 465 ККал
- 255