오븐에 호일에 넣은 양고기

단계별 준비

요리 시간: 1 날 18 시간

1. 단계 1

   

   호일로 양고기를 굽는 방법? 매리네이드의 경우 소금과 설탕을 물에 희석하여 물이 약간 단맛이 나도록 짠맛이 나도록 합니다. 고기를 물에 넣으십시오 (먼저 깨끗한 물을 측정 할 수 있습니다 - 용기에 고기를 덮는 데 필요한 양). 레몬즙과 남은 주스를 물에 첨가하세요. 고기를 냉장고에 1~2일 동안 재워두세요.

2. 단계 2

   

   다른 재료와 막자, 막자 등을 모두 준비하세요(없더라도 괜찮습니다).

3. 단계 3

   

   빵 껍질의 모든 재료를 박격포에 넣으십시오.

4. 단계 4

   

   모든 것을 잘 갈아주세요. 절구가 없으면 이미 갈아 놓은 향신료를 사용하세요.

5. 단계 5

   

   당근을 껍질을 벗기고 굵게 자릅니다.

6. 단계 6

   

   양파를 껍질을 벗기고 굵게 자릅니다.

7. 단계 7

   

   껍질을 벗기지 않고 마늘 머리를 십자형으로 반으로 자릅니다. 큰 베이킹 트레이에 양파, 당근, 마늘을 넣습니다. 원하는 경우 호일로 줄을 그을 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   그릇에 드레싱용 발사믹 소스, 간장, 와인 식초를 섞습니다.

9. 단계 9

   

   오렌지에서 풍미를 제거하고 칠리와 함께 소스에 추가합니다.

10. 단계 10

    

    거기에 오렌지 주스를 짜내십시오. 남은 오렌지를 굵게 자르고 야채에 추가합니다.

11. 단계 11

    

    모든 것을 잘 섞으세요.

12. 단계 12

    

    와인을 추가하세요.

13. 단계 13

    

    팬에 소스를 붓습니다.

14. 단계 14

    

    야채 위에 베이킹 시트에 매리 네이드의 고기와 레몬을 놓습니다.

15. 단계 15

    

    절구에 섞은 양념으로 양 다리를 잘 문지릅니다.

16. 단계 16

    

    베이킹 시트를 호일로 싸서 오븐에 넣으세요. 170~180도에서 3시간 동안 조리하세요. 그런 다음 준비 상태를 테스트하십시오. 관절을 뚫었을 때 맑은 주스가 최대 깊이까지 흐르면 준비가되었음을 의미합니다. 자르기 전에 육즙이 섬유질 전체에 퍼지도록 고기를 15분 동안 그대로 두십시오.

레시피에 대한 의견

안티프

27.11.2023

4.5

훌륭한 요리법입니다. 감사합니다! 또는 양고기를 감자와 함께 구울 수도 있습니다.

스베타리사

27.11.2023

4.9

레몬 주스는 양고기에 밝은 축제 맛을 선사합니다! 매우 맛있고 부드럽고 육즙이 많은 고기는 감귤 향이 나고 매콤하며 풍부한 맛이 있습니다. 오븐에 넣은 호일에 담긴 양고기는 뜨겁거나 차가운 전채 요리로 휴일 테이블에 적합합니다. 훌륭한 요리법, 정말 감사합니다!