오븐에 넣은 양고기 - 27 요리 레시피

온라인 셰프 서비스 bestrecipes24.com에서 오븐에 넣을 최고의 양고기 요리법을 선택하세요. 슬로바키아식 고기 변형, 백인 버전, 양고기 어깨살, 허벅지살 또는 허리살을 맛보세요. 야채를 추가하고 반찬으로 놀라운 고기를 즐겨보세요.

올바른 고기 선택은 성공적으로 조리되고 군침이 도는 양고기를 보장합니다. 요리에는 어린 양고기만이 적합합니다. 성인의 고기에는 특유의 매우 불쾌한 냄새가 있습니다. 양고기는 연한 분홍색을 띠고 흰색 지방이 더 탄력적이어서 냄새가 거의 없습니다. 늙은 양고기는 검붉은색이고 힘줄이 많으며 향이 매우 좋습니다.

흥미로운 조리법: 1. 양고기의 거친 껍질과 힘줄을 다듬습니다. 표면의 지방은 남겨두세요.2. 마늘과 로즈마리를 곁들입니다.3. 큰 양파 몇 개를 믹서기에 넣고 퓨레가 될 때까지 갈아주세요.4. 양파 혼합물에 소금, 커민, 고기용 향료, 후추를 추가합니다.5. 양파 혼합물을 양 다리에 잘 문지릅니다.6. 베이킹 슬리브에 밀봉하세요. 30분~1.5시간 동안 재워주세요.7. 여분의 증기가 빠져나갈 수 있도록 슬리브 여러 곳에 구멍을 뚫습니다.8. 오븐을 230°로 예열하세요. 이 온도에서 20분간 굽습니다9. 가열을 180°로 줄입니다. 고기 1kg당 20분의 속도로 계속 요리하세요.10. 황금빛 갈색 양고기를 얻으려면 굽기 종료 15분 전에 소매를 잘라주세요.11. 과정이 끝나면 고기를 10분간 휴지시킵니다.12. 결과 주스에 붓습니다. 부담. 그레이비로 활용하세요.13. 완성된 양고기를 아름답게 썰어주세요. 결과 소스와 함께 제공하십시오.

유용한 팁:• 오랫동안 구울 경우 양고기가 건조해질 수 있으므로 조리 시간을 확인하는 것이 좋습니다.• 양고기는 굽는 과정이 끝난 후에도 내부에 약간의 분홍색이 남아 있어야 합니다.• 양고기는 비교할 수 없이 맛있습니다. 꿀, 겨자, 레몬 제스트, 마늘, 잘게 썬 로즈마리, 후추를 섞어 재워두세요.

잘못된 조리법을 사용하여 오븐에서 맛있게 요리하는 방법 기사를 읽어보세요. 이상적인 요리를 준비하는 데 있어 확실한 결과가 보장됩니다. 오븐의 모든 비밀과 미묘함을 배우게 됩니다!