우즈베키스탄식 양고기와 퍼프 페이스트리로 만든 삼사

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 15 분

1. 단계 1

   

   우즈벡 스타일의 퍼프 페이스트리로 맛있는 삼사를 준비하는 데 필요한 제품과 향신료를 준비합니다.

2. 단계 2

   

   반죽을 준비하려면 닭고기 달걀 하나를 큰 그릇에 부수고 소금 1 티스푼을 붓고 따뜻한 끓인 물 300 밀리리터를 부어 잘 섞습니다.

3. 단계 3

   

   밀가루 550g을 그릇에 담습니다.

4. 단계 4

   

   모든 재료를 그릇에 담아 시계 방향으로 섞고 반죽을 반죽하세요.

5. 단계 5

   

   원하는 농도가 될 때까지 손으로 그릇에 반죽을 잘 반죽하십시오.

6. 단계 6

   

   반죽을 한덩어리로 뭉쳐 그릇에 담고 윗면을 수건으로 덮은 후 따뜻한 곳에 20~30분 동안 놓아두세요.

7. 단계 7

   

   양파 300g을 잘게 자르고 깊은 그릇에 넣은 다음 소금, 커민, 고수풀 및 고추 혼합물을 넣어 맛보십시오.

8. 단계 8

   

   즙이 나올 때까지 양파를 그릇에 담아 으깬 도구로 잘 으깨세요.

9. 단계 9

   

   양파와 향신료가 담긴 그릇에 다진 양고기 500g을 넣습니다.

10. 단계 10

    

    모든 재료를 그릇에 잘 섞은 다음 준비된 충전물을 약 20분 동안 끓입니다.

11. 단계 11

    

    소량의 밀가루를 테이블 위에 붓고 반죽을 깔아 놓은 다음 반죽하여 두 부분으로 자른 다음 반죽의 각 부분을 얇고 평평한 케이크로 굴립니다.

12. 단계 12

    

    준비된 토르티야에 녹인 버터를 바르세요.

13. 단계 13

    

    케이크를 단단한 롤에 넣고 가장자리를 누르십시오.

14. 단계 14

    

    롤을 필요한 크기의 조각으로 자릅니다.

15. 단계 15

    

    잘린 롤 조각을 가볍게 압축하여 도마 위에 올려 놓은 후 30 분 동안 냉동실에 넣습니다.

16. 단계 16

    

    시간이 지나면 각 롤 조각을 얇은 케이크로 굴립니다.

17. 단계 17

    

    각 플랫브레드에 준비된 고기 충전물을 한 스푼씩 넣습니다.

18. 단계 18

    

    각 플랫브레드의 가장자리를 충전재에 잘 붙입니다.

19. 단계 19

    

    우리는 삼사를 형성하고 베이킹 페이퍼가 깔린 베이킹 시트에 솔기가 아래로 향하도록 놓습니다.

20. 단계 20

    

    풀어 놓은 달걀 노른자를 삼사 윗부분에 발라주세요.

21. 단계 21

    

    삼사 위에 취향에 따라 참깨를 뿌리고 베이킹 시트를 180도로 예열된 오븐에 넣습니다.

22. 단계 22

    

    삼사를 오븐에서 30분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 구운 다음, 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내 접시에 익힌 삼사를 놓습니다.

23. 단계 23

    

    우리의 레시피를 사용하여 함께 요리하고, 간단하게 요리하고, 사용 가능한 제품으로 가장 맛있는 요리를 집에서 준비하세요! 모두 맛있게 드세요!