Samsa de hojaldre con carne de cordero al estilo uzbeko

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   Preparamos los productos y especias necesarios para preparar un delicioso samsa de hojaldre al estilo uzbeko.

2. PASO 2

   

   Para preparar la masa, rompa un huevo de gallina en un tazón grande, luego vierta una cucharadita de sal, vierta trescientos mililitros de agua hervida tibia y mezcle bien.

3. PASO 3

   

   Tamiza quinientos cincuenta gramos de harina de trigo en un bol.

4. PASO 4

   

   Mezclar todos los ingredientes en un bol en el sentido de las agujas del reloj y amasar la masa.

5. PASO 5

   

   Amasar bien la masa en un bol con las manos hasta obtener la consistencia deseada.

6. PASO 6

   

   Forme una bola con la masa y colóquela en un bol, luego cubra la parte superior con una toalla y déjela reposar en un lugar cálido durante veinte a treinta minutos.

7. PASO 7

   

   Pica finamente trescientos gramos de cebolla y colócalas en un recipiente hondo, luego agrega sal, comino, cilantro y una mezcla de pimientos al gusto.

8. PASO 8

   

   Tritura bien la cebolla en un bol con un machacador hasta que aparezca el jugo.

9. PASO 9

   

   Coloque quinientos gramos de carne de cordero picada en un bol con la cebolla y las especias.

10. PASO 10

    

    Mezcle bien todos los ingredientes en un bol y luego deje reposar el relleno preparado durante unos veinte minutos.

11. PASO 11

    

    Echamos una pequeña cantidad de harina sobre la mesa y extendemos la masa, que luego amasamos y cortamos en dos partes, después de lo cual enrollamos cada parte de la masa en finas tortas planas.

12. PASO 12

    

    Unte las tortillas preparadas con mantequilla derretida.

13. PASO 13

    

    Enrolle los pasteles en rollos apretados y presione sus bordes.

14. PASO 14

    

    Corta los rollos en trozos del tamaño requerido.

15. PASO 15

    

    Comprimimos ligeramente cada trozo de rollo cortado y lo colocamos sobre una tabla de cortar, luego de lo cual lo metemos en el congelador durante treinta minutos.

16. PASO 16

    

    Pasado el tiempo, extienda cada trozo de panecillo hasta obtener una torta fina y plana.

17. PASO 17

    

    Coloque una cucharada completa de relleno de carne preparado en cada pan plano.

18. PASO 18

    

    Adherimos bien los bordes de cada pan plano al relleno.

19. PASO 19

    

    Formamos el samsa y lo colocamos, con la costura hacia abajo, sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno.

20. PASO 20

    

    Unte la parte superior del samsa con yema de huevo batida.

21. PASO 21

    

    Espolvorea semillas de sésamo encima del samsa a tu gusto y coloca la bandeja para hornear en un horno precalentado a ciento ochenta grados.

22. PASO 22

    

    Hornee el samsa en el horno durante treinta minutos hasta que esté dorado, luego retire la bandeja para hornear del horno y coloque el samsa cocido en un plato.

23. PASO 23

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!