Samsa z ciasta francuskiego z jagnięciną w stylu uzbeckim

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotowujemy niezbędne produkty i przyprawy do przygotowania pysznej samsy z ciasta francuskiego w stylu uzbeckim.

2. KROK 2

   

   Aby przygotować ciasto, rozbij jedno jajo kurze do dużej miski, następnie wsyp do niego jedną łyżeczkę soli, zalej trzystu mililitrów ciepłej przegotowanej wody i dobrze wymieszaj.

3. KROK 3

   

   Do miski przesiej pięćset pięćdziesiąt gramów mąki pszennej.

4. KROK 4

   

   Wszystkie składniki wymieszać w misce zgodnie z ruchem wskazówek zegara i zagnieść ciasto.

5. KROK 5

   

   Ciasto dobrze zagniatamy rękoma w misce, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.

6. KROK 6

   

   Z ciasta uformuj kulę i przełóż do miski, przykryj wierzch ręcznikiem i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na dwadzieścia do trzydziestu minut.

7. KROK 7

   

   Drobno posiekaj trzysta gramów cebuli i włóż je do głębokiej miski, następnie dodaj sól, kminek, kolendrę i mieszankę papryki do smaku.

8. KROK 8

   

   Cebulę dobrze rozgnieć w misce tłuczkiem, aż pojawi się sok.

9. KROK 9

   

   Włóż pięćset gramów posiekanego mięsa jagnięcego do miski z cebulą i przyprawami.

10. KROK 10

    

    Wszystkie składniki dokładnie mieszamy w misce, po czym zostawiamy przygotowane nadzienie do zaparzenia na około dwadzieścia minut.

11. KROK 11

    

    Na stół wysypujemy niewielką ilość mąki i wykładamy ciasto, które następnie zagniatamy i dzielimy na dwie części, po czym każdą część ciasta rozwałkowujemy na cienkie placuszki.

12. KROK 12

    

    Przygotowane tortille posmaruj roztopionym masłem.

13. KROK 13

    

    Zwiń ciasta w ciasne ruloniki i dociśnij ich brzegi.

14. KROK 14

    

    Roladki pokroić na kawałki wymaganej wielkości.

15. KROK 15

    

    Każdy wycięty kawałek bułki lekko ugniatamy i kładziemy na desce do krojenia, po czym wkładamy do zamrażarki na trzydzieści minut.

16. KROK 16

    

    Po pewnym czasie każdą część bułki rozwałkować na cienki placek.

17. KROK 17

    

    Na każdy podpłomyk nałóż pełną łyżkę przygotowanego nadzienia mięsnego.

18. KROK 18

    

    Brzegi każdego podpłomy dokładnie doklejamy do nadzienia.

19. KROK 19

    

    Formujemy samsę i kładziemy łączeniem do dołu na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

20. KROK 20

    

    Posmaruj wierzch samsy roztrzepanym żółtkiem.

21. KROK 21

    

    Posyp samsa nasionami sezamu według własnych upodobań i włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do stu osiemdziesięciu stopni.

22. KROK 22

    

    Piec samsa w piekarniku przez trzydzieści minut, aż uzyska złoty kolor, następnie wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i połóż ugotowaną samsę na talerzu.

23. KROK 23

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Życzę wszystkim smacznego!