Pasztety mięsne w piekarniku - 81 przepisów kulinarnych krok po kroku
Aby zapobiec wysuszeniu i niedogotowaniu pasztetów mięsnych, wypróbuj nasze wskazówki, triki i zalecenia dotyczące ich przygotowania.
- Echpochmak po tatarskuPyszne placki z mięsem mielonym i ziemniakami, przepyszne!
- 2 godziny
- 12 Porcje
- 442 Kcal
- 402
- Ciasto tatarskie Zur BelishPiękny, bujny, apetyczny, oryginalny design!
- 3 godziny 50 minuty
- 9 Porcje
- 457 Kcal
- 235
- Vak belyash w piekarniku po tatarskuSoczyste placki tatarskie nie pozostawią Cię obojętnym!
- 2 godziny
- 15 Porcje
- 330 Kcal
- 141
- Samsa z kurczakiem z ciasta francuskiegoBardzo smaczne, satysfakcjonujące, aromatyczne, z soczystym nadzieniem.
- 1 godziny 20 minuty
- 12 Porcje
- 302 Kcal
- 319
- Placki z mięsem i ziemniakami w piekarnikuMiękkie, puszyste, różowe! Proste i bardzo smaczne!
- 2 godziny 40 minuty
- 12 Porcje
- 314 Kcal
- 81
- Placki z wątróbki w piekarnikuRumiane, pyszne, pożywne ciasta wypełnią Twój dom zachwycającym aromatem!
- 2 godziny 20 minuty
- 20 Porcje
- 189 Kcal
- 83
- Belyashi z mięsem w piekarnikuBelyashi w piekarniku z przewiewnym ciastem i soczystym nadzieniem.
- 2 godziny
- 6 Porcje
- 459 Kcal
- 155
- Trójkąty Tatarskie Z Mięsem I ZiemniakamiTak przestronnie, serdecznie, przytulnie. Wykonane z ciepłem i troską.
- 2 godziny
- 10 Porcje
- 558 Kcal
- 151
- Placki z kapustą i mięsem w piekarnikuZwiewny, aromatyczny, różowy, bardzo sycący i smaczny!
- 1 godziny 50 minuty
- 13 Porcje
- 402 Kcal
- 106
- Placki drożdżowe z kiełbasą w piekarnikuDwie piękne opcje zawijania ciasta drożdżowego!
- 2 godziny
- 9 Porcje
- 443 Kcal
- 149
- Placki z mięsem mielonym i ziemniakami w piekarnikuNiezwykle prosty i niedrogi przepis dla każdej gospodyni domowej!
- 1 godziny 25 minuty
- 12 Porcje
- 452 Kcal
- 196
- Placki mielone w piekarniku z ciasta drożdżowegoZjadane natychmiast! Nie kupisz ich w sklepie!
- 2 godziny 30 minuty
- 8 Porcje
- 608 Kcal
- 76
- Ciasto z mięsemRozpieszczaj swoich bliskich pasztetami mięsnymi - to bardzo smaczne!
- 2 godziny
- 8 Porcje
- 604 Kcal
- 226
- empanadasPiękne, oryginalne, niedrogie, palce lizać!
- 1 godziny 30 minuty
- 8 Porcje
- 373 Kcal
- 106
- Paszteciki drożdżowe z suchymi drożdżamiMiękkie, puszyste, różowe, bardzo smaczne i aromatyczne.
- 1 godziny 30 minuty
- 15 Porcje
- 248 Kcal
- 114
- Placki z ciasta francuskiego z mięsem w piekarnikuRumiany, z soczystym nadzieniem - obłędnie pyszny!
- 50 minuty
- 6 Porcje
- 372 Kcal
- 58
- Lavash samsa z mięsem mielonym w piekarnikuSzybko, łatwo, bez kłopotów! Pyszne i proste!
- 40 minuty
- 6 Porcje
- 384 Kcal
- 129
- Ciasto francuskie z kurczakiem i grzybamiPyszne, różowe, chrupiące ptysie z kurczaka!
- 30 minuty
- 7 Porcje
- 466 Kcal
- 205
- Ciasto francuskie samsa z mięsemPyszna i satysfakcjonująca przekąska z prostych składników!
- 1 godziny 10 minuty
- 8 Porcje
- 362 Kcal
- 62
- Ciasta z ciasta francuskiego bez drożdży w piekarnikuRumiane, apetyczne, odpowiednie na każdą okazję, zajadane od razu!
- 30 minuty
- 18 Porcje
- 131 Kcal
- 115
- Samsa z ziemniakami i mięsem mielonymSamsa okazała się bardzo smaczna. Koniecznie go przygotuj!
- 1 godziny 30 minuty
- 8 Porcje
- 733 Kcal
- 94
- Tandoor samsa w piekarnikuNiesamowicie apetyczne, satysfakcjonujące wypieki. Nikt nie może się oprzeć!
- 1 godziny 40 minuty
- 15 Porcje
- 363 Kcal
- 74
- Belyashi pieczony na drożdżachW piekarniku białka okazują się bardziej delikatne i miękkie, mniej tłuste!
- 2 godziny 30 minuty
- 12 Porcje
- 376 Kcal
- 133
- Vak balish z mięsem mielonym i ziemniakamiChrupiące ciasto i soczyste nadzienie! Koniecznie spróbuj!
- 2 godziny 15 minuty
- 10 Porcje
- 502 Kcal
- 117
Pasztety mięsne w piekarniku
Każda gospodyni domowa z pewnością powie, że najsmaczniejsze ciasta to placki drożdżowe z mięsem, ziemniakami lub jednym i drugim. Przynajmniej te są przygotowywane w Rosji częściej niż inne.
Zawsze lepiej jest odpowiedzialnie podejść do wyboru mięsa mielonego przeznaczonego na domowe ciasta. Powinno być świeże, z dużą ilością miąższu, ale i tłuszczem. Dobrze, jeśli jest to wieprzowina i wołowina w proporcji 50:50. Możesz też wziąć trochę więcej wieprzowiny. Odbywa się to dla większej soczystości - sama wołowina jest bardziej sucha. Istnieją pewne triki, które można zastosować, aby zwiększyć soczystość mięsa mielonego i jego smak, przeczytaj o nich poniżej.
Rzadko kiedy ktoś używa nadzienia na surowo (być może istnieją takie przepisy). Mięso jest gotowane lub mielone w maszynce do mięsa. Lub mięso mielone należy gotować na wolnym ogniu na patelni, aż będzie całkowicie ugotowane, a następnie ostudzone. W obu przypadkach technologia gotowania będzie inna.
Na nadzienie z gotowanego mięsa: pokroić na małe kawałki lub zmielić w maszynce do mięsa. Zmieszane z surową lub smażoną cebulą. W tym drugim przypadku nadzienie będzie bardziej soczyste. Można do niego dodać także drobne kawałki gotowanej dyni, duszonej cukinii, marchwi, pomidorów – na pewno będzie sto razy smaczniejsze. Oczywiście nie zapomnij dodać soli i pieprzu. W mieszance nie powinno być dużo soku, w przeciwnym razie ciasta mogą się zdeformować podczas pieczenia.
Na nadzienie z mięsa mielonego: duszone z masłem i cebulą, również pokrojone w kawałki lub mielone. Jeśli podsmażymy cebulę osobno, a następnie dodamy ją do mięsa mielonego, będzie ona jeszcze smaczniejsza. Aby nadzienie było gęstsze i nie wypadało przy nagryzaniu ciasta, dodajemy do niego drobno starte ziemniaki. Oprócz cebuli do mielonego mięsa dodaj startą marchewkę. I nie żałuj ani jednego, ani drugiego - otrzymasz niesamowicie soczystą masę. Jeśli podczas duszenia odparuje za dużo soku, można dodać jeszcze łyżkę lub dwie wody, ale nie przesadzaj.
Łatwiej jest od razu podzielić ciasto na ciasta na kawałki. Następnie każdą rozwałkowujemy, nadziewamy, ściskamy brzegi i układamy na blaszce łączeniem do dołu.
Można też cały kawałek ciasta rozwałkować na jedną warstwę i za pomocą kubka lub szklanki wycinać z niego kółka. Majstrowanie przy tym zajmie więcej czasu, ale ciasta wyjdą gładsze, bardziej jednolite i piękniejsze.