Samsa z ziemniakami i mięsem mielonym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Mąkę wymieszać z solą, proszkiem do pieczenia, drożdżami i cukrem.

2. KROK 2

   

   Dodaj masło i mleko.

3. KROK 3

   

   Zagniatamy ciasto.

4. KROK 4

   

   W razie potrzeby dodać trochę mąki, przełożyć do kubka i przykryć ręcznikiem, odstawić na 30 minut.

5. KROK 5

   

   Do nadzienia bierzemy mięso mielone, ziemniaki i cebulę.

6. KROK 6

   

   Obierz ziemniaki i gotuj, aż będą gotowe. Cebulę drobno posiekać, podsmażyć, następnie dodać mięso mielone i sól. I smaż, aż będzie gotowe.

7. KROK 7

   

   Zróbmy sos. Postaw patelnię na ogniu. Rozpuść masło z olejem roślinnym. Dodać łyżkę mąki. Doprowadzić do lekko brązowego koloru. Stopniowo dodawaj 20% śmietany. I gotuj sos, aż zgęstnieje, dodaj sól do smaku.

8. KROK 8

   

   Tak właśnie powinno być.

9. KROK 9

   

   Teraz wymieszaj go z mięsem mielonym.

10. KROK 10

    

    Nasze ziemniaki gotujemy, dodajemy trochę wody i rozgniatamy. Dodaj masło do smaku. Będziemy więc mieli mięso mielone, ziemniaki, mieszankę do panierowania (wymieszaj mąkę ze skrobią) i mieszankę do natłuszczenia samsy (wymieszaj olej roślinny z masłem). Wszystko powinno być ciepłe, a nie gorące.

11. KROK 11

    

    Nasze ciasto odpoczęło. Bierzemy i ponownie ugniatamy. Podziel na 8-9 części. Formujemy kulki, układamy na desce, przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy na 15 minut.

12. KROK 12

    

    Teraz weź każdą kulkę i zanurz ją w mieszance ze skrobią. I lekko go rozwałkuj.

13. KROK 13

    

    Następnie rozwijamy razem 4 sztuki. Średnica do 25-30 cm. Rozdziel je jeden po drugim.

14. KROK 14

    

    Teraz weźmy płaski chleb. Nasmaruj środek olejem. I obróć ciasto. Następnie na wierzchu układamy łyżkę ziemniaków i mięsa mielonego.

15. KROK 15

    

    Teraz zbierzmy tę torbę.

16. KROK 16

    

    Przekręć górę. Baza pozostaje nieruchoma. I prostujemy górę, okazuje się, że to spódnica. Wykonujemy piękne fałdy.

17. KROK 17

    

    Teraz bierzemy go w ręce i zaginamy krawędzie. Spód nasmarowaliśmy olejem, żeby wszystko dobrze się trzymało. Pod ostatnią można też posmarować masłem.

18. KROK 18

    

    Tak właśnie wygląda samsa. To samo robimy z resztą ciasta.

19. KROK 19

    

    Umieścić na kartce papieru. Rozgrzej piekarnik do 200 gr. Piec 25 minut. Przed pieczeniem posmaruj wierzch masą maślaną.

20. KROK 20

    

    Ponownie nasmaruj gotowy samsa olejem. Smacznego.

21. KROK 21

    

    Smaczny...!

Komentarze do przepisu

Prika

09.08.2023

4.9

Bardzo ładny projekt, wezmę pod uwagę!

mama słodyczy

09.08.2023

5

Tak, zrobienie tego to sztuka! Uroda!

Julia

09.08.2023

4.9

Nigdy nie widziałem tej wersji rzeźbienia samsy. Bardzo ciekawe i piękne! Chciałbym wyjaśnić, że składniki wskazują krem ​​​​o niskiej zawartości tłuszczu, a opis krok po kroku wskazuje 20%.

Maria S

09.08.2023

4.7

Piękna formacja! Wygląda imponująco!)

NIEBIESKOOKI

09.08.2023

4.5

Esenija, szczerze gratuluję zwycięstwa! Masz złote ręce, przepisy są ciekawe i pięknie podane. Niektórych z nich nawet nie odważę się powtórzyć, ale to nie przeszkadza mi je podziwiać i czerpać prawdziwą przyjemność z przebywania na Twojej stronie. Powodzenia i sukcesu dla Ciebie!

Julia

09.08.2023

4.9

Chcę w pełni wesprzeć Blue-Eyed. Esenijo, jesteś wielki!

NIEBIESKOOKI

09.08.2023

4.6

Pobraliśmy już próbkę. To prawda, sos zrobiłem z mlekiem i do nadzienia dodałem zioła, też wyszło bardzo smaczne! Wydawało mi się, że trochę trudno jest oddzielić placki po jednoczesnym rozwałkowaniu 4 kawałków