감자와 다진 고기를 곁들인 삼사
조리 순서
조리 시간: 1 시간 30 분단계 1
밀가루와 소금, 베이킹파우더, 이스트, 설탕을 섞으세요.
단계 2
버터와 우유를 추가합니다.
단계 3
반죽을 반죽합시다.
단계 4
필요한 경우 약간의 밀가루를 추가하고 컵에 넣고 수건으로 덮은 후 30분 동안 그대로 두세요.
단계 5
채우기 위해 다진 고기, 감자, 양파를 사용합니다.
단계 6
감자 껍질을 벗기고 끝날 때까지 요리하세요. 양파를 잘게 자르고 볶은 다음 다진 고기와 소금을 넣으십시오. 그리고 완료될 때까지 볶습니다.
단계 7
소스를 만들어보자. 프라이팬을 불에 올려 놓습니다. 버터를 식물성 기름으로 녹입니다. 한 숟가락의 밀가루를 넣으십시오. 약간 갈색을 띄게 됩니다. 점차적으로 20% 크림을 첨가하십시오. 그리고 걸쭉해질 때까지 소스를 요리하고 맛에 소금을 넣으십시오.
단계 8
이것이 바로 이런 모습이어야 합니다.
단계 9
이제 다진 고기와 섞으세요.
단계 10
감자를 삶아서 물을 조금 넣고 으깨주세요. 맛에 버터를 추가하십시오. 그래서 우리는 다진 고기, 감자, 롤링용 혼합물(밀가루와 전분을 섞음), 삼사 기름칠용 혼합물(식물성 기름과 버터를 섞는 것)을 갖게 될 것입니다. 모든 것은 뜨겁지 않고 따뜻해야 합니다.
단계 11
우리 반죽이 쉬었습니다. 우리는 그것을 가져다가 다시 반죽합니다. 8~9개 부분으로 나눕니다. 공을 만들어 보드 위에 놓고 수건으로 덮은 후 15분간 방치합니다.
단계 12
이제 각 공을 전분과 함께 혼합물에 담그십시오. 그리고 가볍게 펴주세요.
단계 13
그런 다음 4개 조각을 함께 펼칩니다. 직경은 최대 25-30cm입니다. 하나씩 분리하세요.
단계 14
이제 플랫브레드를 먹어봅시다. 중앙에 기름을 바릅니다. 그리고 케이크를 뒤집어 보세요. 다음으로 한 숟가락의 감자와 다진 고기를 얹습니다.
단계 15
이제 이 가방을 모아보자.
단계 16
상단을 비틀십시오. 베이스는 움직이지 않습니다. 그리고 우리는 윗부분을 곧게 펴고 스커트로 밝혀졌습니다. 우리는 아름다운 주름을 만듭니다.
단계 17
이제 우리는 그것을 손에 쥐고 가장자리를 구부립니다. 모든 것이 잘 붙도록 바닥에 기름을 바릅니다. 마지막 버터 아래에 버터를 발라도 됩니다.
단계 18
이것이 삼사가 밝혀지는 방식입니다. 나머지 반죽에도 똑같이합니다.
단계 19
종이 위에 놓습니다. 오븐을 200gr로 예열하십시오. 25분간 굽습니다. 굽기 전에 버터 혼합물을 윗면에 발라주세요.
단계 20
완성된 삼사에 다시 기름을 바릅니다. 많이 드세요.
단계 21
맛있는...!
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