Samsa con patatas y carne picada.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Mezclar la harina con la sal, la levadura en polvo, la levadura y el azúcar.

2. PASO 2

   

   Agrega la mantequilla y la leche.

3. PASO 3

   

   Amasamos la masa.

4. PASO 4

   

   Agrega un poco de harina si es necesario, ponla en una taza y cubre con una toalla, deja por 30 minutos.

5. PASO 5

   

   Para el relleno tomamos carne picada, patatas y cebolla.

6. PASO 6

   

   Pelar las patatas y cocinar hasta que estén cocidas. Picar finamente la cebolla, sofreírla y luego añadir la carne picada y la sal. Y freír hasta que esté cocido.

7. PASO 7

   

   Hagamos la salsa. Pon la sartén al fuego. Derretir la mantequilla con aceite vegetal. Agrega una cucharada de harina. Llevar a un color ligeramente marrón. Añade poco a poco un 20% de nata. Y cocina la salsa hasta que espese, agrega sal al gusto.

8. PASO 8

   

   Así es como debería ser.

9. PASO 9

   

   Ahora mézclalo con la carne picada.

10. PASO 10

    

    Se cuecen nuestras patatas, se añade un poco de agua y se trituran. Agrega mantequilla al gusto. Así tendremos carne picada, patatas, una mezcla para enrollar (mezclar harina con almidón) y una mezcla para engrasar samsa (mezclar aceite vegetal con mantequilla). Todo debe estar tibio, no caliente.

11. PASO 11

    

    Nuestra masa ha reposado. Lo cogemos y volvemos a amasar. Dividir en 8-9 partes. Formar bolitas, colocar sobre una tabla, cubrir con una toalla y dejar actuar 15 minutos.

12. PASO 12

    

    Ahora toma cada bola y sumérgela en la mezcla con almidón. Y extiéndalo ligeramente.

13. PASO 13

    

    Luego extendemos 4 piezas juntas. Hasta 25-30 cm de diámetro. Sepárelos uno por uno.

14. PASO 14

    

    Ahora tomemos el pan plano. Engrasa el centro con aceite. Y darle la vuelta al bizcocho. A continuación, poner encima una cucharada de patatas y carne picada.

15. PASO 15

    

    Ahora recojamos esta bolsa.

16. PASO 16

    

    Gira la parte superior. La base permanece inmóvil. Y enderezamos la parte superior, resulta ser una falda. Hacemos hermosos pliegues.

17. PASO 17

    

    Ahora lo tomamos en nuestras manos y doblamos los bordes. Lubricamos el fondo con aceite para que se pegara todo bien. También puedes untar mantequilla debajo del último.

18. PASO 18

    

    Así resulta samsa. Hacemos lo mismo con el resto de la masa.

19. PASO 19

    

    Colocar en una hoja de papel. Precalienta el horno a 200 gr. Hornee por 25 minutos. Antes de hornear, unte la parte superior con la mezcla de mantequilla.

20. PASO 20

    

    Engrase nuevamente el samsa terminado con aceite. Buen provecho.

21. PASO 21

    

    Sabroso...!

Comentarios sobre la receta

prika

09.08.2023

4.9

Muy bonito diseño, tomaré nota!

madre golosa

09.08.2023

5

¡Sí, hacer esto es un arte! ¡Belleza!

Julia

09.08.2023

4.9

Nunca había visto esta versión de la escultura samsa. ¡Muy interesante y hermoso! Me gustaría aclarar que los ingredientes indican nata baja en grasas y la descripción paso a paso indica 20%.

De Maria

09.08.2023

4.7

¡Hermosa moldura! ¡Se ve impresionante!)

DE OJOS AZULES

09.08.2023

4.5

Esenija, ¡te felicito sinceramente por tu victoria! Tienes manos de oro, las recetas son interesantes y están muy bien presentadas. Algunos de ellos ni siquiera me atrevo a repetirlos, pero eso no me impide admirarlos y sentir un verdadero placer en su página. ¡Buena suerte y éxito para ti!

Julia

09.08.2023

4.9

Quiero apoyar plenamente a Blue-Eyed. Esenija, eres genial!

DE OJOS AZULES

09.08.2023

4.6

Ya hemos tomado una muestra. Es cierto que hice la salsa con leche y agregué hierbas al relleno, ¡también resultó muy sabrosa! Me pareció un poco difícil separar los panes planos después de extender 4 piezas juntas al mismo tiempo.