Samsa mit Kartoffeln und Hackfleisch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Mehl mit Salz, Backpulver, Hefe und Zucker vermischen.

2. SCHRITT 2

   

   Butter und Milch hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   Lass uns den Teig kneten.

4. SCHRITT 4

   

   Bei Bedarf etwas Mehl hinzufügen, in eine Tasse geben und mit einem Handtuch abdecken, 30 Minuten ruhen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Für die Füllung nehmen wir Hackfleisch, Kartoffeln und Zwiebeln.

6. SCHRITT 6

   

   Die Kartoffeln schälen und kochen, bis sie gar sind. Die Zwiebel fein hacken, anbraten, dann Hackfleisch und Salz hinzufügen. Und braten, bis es fertig ist.

7. SCHRITT 7

   

   Machen wir die Soße. Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer. Butter mit Pflanzenöl schmelzen. Einen Löffel Mehl hinzufügen. Zu einer leicht braunen Farbe bringen. Nach und nach 20 % Sahne hinzufügen. Und kochen Sie die Sauce, bis sie eingedickt ist, und fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu.

8. SCHRITT 8

   

   So sollte es sein.

9. SCHRITT 9

   

   Nun mit dem Hackfleisch vermischen.

10. SCHRITT 10

    

    Unsere Kartoffeln werden gekocht, etwas Wasser hinzugefügt und zerstampft. Nach Geschmack Butter hinzufügen. Wir haben also Hackfleisch, Kartoffeln, eine Mischung zum Ausrollen (Mehl mit Stärke mischen) und eine Mischung zum Einfetten von Samsa (Pflanzenöl mit Butter mischen). Alles sollte warm und nicht heiß sein.

11. SCHRITT 11

    

    Unser Teig hat geruht. Wir nehmen es und kneten es erneut. In 8-9 Teile teilen. Kugeln formen, auf ein Brett legen, mit einem Handtuch abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.

12. SCHRITT 12

    

    Nehmen Sie nun jede Kugel und tauchen Sie sie in die Mischung mit Stärke. Und leicht ausrollen.

13. SCHRITT 13

    

    Dann rollen wir gemeinsam 4 Stück aus. Bis zu 25-30 cm Durchmesser. Trennen Sie sie einzeln.

14. SCHRITT 14

    

    Nehmen wir nun das Fladenbrot. Fetten Sie die Mitte mit Öl ein. Und den Kuchen umdrehen. Als nächstes einen Löffel Kartoffeln und Hackfleisch darauf geben.

15. SCHRITT 15

    

    Jetzt lasst uns diese Tasche einsammeln.

16. SCHRITT 16

    

    Drehen Sie die Oberseite. Die Basis bleibt bewegungslos. Und wir glätten das Oberteil, es stellt sich heraus, dass es ein Rock ist. Wir machen schöne Falten.

17. SCHRITT 17

    

    Jetzt nehmen wir es in die Hand und biegen die Kanten. Damit alles gut klebt, haben wir den Boden mit Öl eingefettet. Sie können auch Butter unter den letzten streichen.

18. SCHRITT 18

    

    So stellt sich Samsa heraus. Dasselbe machen wir mit dem restlichen Teig.

19. SCHRITT 19

    

    Auf ein Blatt Papier legen. Den Backofen auf 200 gr vorheizen. 25 Minuten backen. Vor dem Backen die Oberfläche mit der Buttermischung bestreichen.

20. SCHRITT 20

    

    Das fertige Samsa erneut mit Öl einfetten. Guten Appetit.

21. SCHRITT 21

    

    Lecker...!

Kommentare zum Rezept

Prika

09.08.2023

4.9

Sehr schönes Design, werde ich mir merken!

Mutter einer Naschkatze

09.08.2023

5

Ja, das zu tun ist eine Kunst! Schönheit!

Julia

09.08.2023

4.9

Ich habe diese Version der Samsa-Bildhauerei noch nie gesehen. Sehr interessant und schön! Ich möchte klarstellen, dass die Zutaten auf fettarme Sahne hinweisen und die Schritt-für-Schritt-Beschreibung 20 % angibt.

MariaS

09.08.2023

4.7

Schöne Form! Sieht beeindruckend aus!)

BLAUAUGIG

09.08.2023

4.5

Esenija, ich gratuliere dir herzlich zu deinem Sieg! Du hast goldene Hände, die Rezepte sind interessant und wunderschön präsentiert. Einige davon wage ich nicht einmal zu wiederholen, aber das hält mich nicht davon ab, sie zu bewundern und mich auf Ihrer Seite richtig zu freuen. Viel Glück und Erfolg für Sie!

Julia

09.08.2023

4.9

Ich möchte Blue-Eyed voll und ganz unterstützen. Esenija, du bist großartig!

BLAUAUGIG

09.08.2023

4.6

Wir haben bereits eine Probe genommen. Stimmt, ich habe die Sauce mit Milch gemacht und der Füllung Kräuter hinzugefügt, es ist auch sehr lecker geworden! Es kam mir etwas schwierig vor, die Fladenbrote zu trennen, nachdem man gleichzeitig 4 Stücke gleichzeitig ausgerollt hatte