Ciasto z mięsem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotowanie ciasta drożdżowego. Najpierw zróbmy ciasto. Podgrzej mleko do temperatury 35 stopni. Rozcieńczamy w nim drożdże, dodajemy cukier, sól, przesiewamy jedną czwartą przygotowanej i wstępnie przesianej mąki i mieszamy. Gęstość mieszanki powinna przypominać bogatą śmietanę. Ciasto pozostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 20 minut.

2. KROK 2

   

   Wlać pozostałą mąkę do odpowiedniego ciasta, które również należy przesiać. Dodać olej i zagnieść gładkie i elastyczne ciasto. Uformuj kulę, włóż ją do miski, przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę. Powinien pasować jak najbliżej.

3. KROK 3

   

   Przygotujmy nadzienie. Cebulę obieramy i smażymy na patelni z masłem na złoty kolor, mieszając. Do cebuli dodaj mięso mielone, sól i ulubione przyprawy.

4. KROK 4

   

   Mieszankę również smażymy mieszając – nie przesuszamy. Przybliżony czas smażenia to 7 minut na umiarkowanym ogniu.

5. KROK 5

   

   Zagnieść ciasto, uformować kiełbasę i podzielić ją nożem na równe części, których wielkość będzie determinować wielkość placków. Każdą część rozwałkuj na cienki placek i pokrój na obu krawędziach.

6. KROK 6

   

   Na środek kładziemy farsz, odsuwamy odcięte brzegi, przepychamy jedno przez drugie i ściskamy boki. Otrzymamy półotwarte ciasta.

7. KROK 7

   

   Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj olejem. Na wierzchu ułóż placki z mięsem. Posmaruj je jajkiem i odstaw na 20 minut.

8. KROK 8

   

   Włóż blachę do pieczenia do piekarnika i piecz placki przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.

9. KROK 9

   

   W tym czasie zarumienią się i będą całkowicie ugotowane. Teraz wiesz, jak upiec ciasta z mięsem!

Komentarze do przepisu

babaj

11.09.2023

4.7

dzięki za przepis

Mieć nadzieję

11.09.2023

4.9

Dziękuję za ten przepis! Pyszne! Ja też lubię to robić, oto przepis