Tarte à la viande

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparation de la pâte levée. Tout d'abord, préparons une pâte. Faites chauffer le lait à une température de 35 degrés. On y dilue la levure, on ajoute du sucre, du sel, on tamise un quart de la farine préparée et pré-tamisée et on mélange. L'épaisseur du mélange doit ressembler à de la crème sure riche. Laissez lever la pâte dans un endroit tiède pendant 20 minutes.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez le reste de farine dans la pâte adaptée, qui doit également être tamisée. Ajouter l'huile et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique. Formez une boule, placez-la dans un bol, couvrez d'un film alimentaire et laissez reposer dans un endroit tiède pendant 1 heure. Il doit s'ajuster le plus près possible.

3. ÉTAPE 3

   

   Préparons la garniture. Épluchez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant. Ajoutez de la viande hachée, du sel et vos épices préférées à l'oignon.

4. ÉTAPE 4

   

   Nous faisons également frire le mélange en remuant - ne le séchez pas trop. Le temps de friture approximatif est de 7 minutes à feu modéré.

5. ÉTAPE 5

   

   Pétrissez la pâte, formez un boudin et divisez-la avec un couteau en morceaux égaux dont la taille déterminera la taille des tartes. Roulez chaque morceau en un mince gâteau plat et coupez-le sur les deux bords.

6. ÉTAPE 6

   

   Nous mettons la garniture au centre, retirons les bords coupés, les poussons les uns dans les autres et pinçons les côtés. Nous aurons des tartes entrouvertes.

7. ÉTAPE 7

   

   Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et la graisser avec de l'huile. Placez les tartes avec la viande dessus. Badigeonnez-les d'œuf et laissez reposer 20 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez la plaque à pâtisserie au four et faites cuire les tartes pendant 30 minutes à 180 degrés.

9. ÉTAPE 9

   

   Pendant ce temps, ils vont dorer et être complètement cuits. Vous savez maintenant comment faire des tartes à la viande !

Commentaires sur la recette

Babaj

11.09.2023

4.7

merci pour la recette

Espoir

11.09.2023

4.9

Merci pour cette recette! Délicieux! J'aime aussi faire ça, voici la recette