Placki drożdżowe z kiełbasą w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić paszteciki z kiełbasą? Przygotuj niezbędne składniki na ciasto. Weź mleko o dowolnej zawartości tłuszczu. Cukier można zastąpić słodzikiem, który nie jest podatny na obróbkę cieplną. Nie zapomnij sprawdzić aktywności drożdży.

2. KROK 2

   

   Wlać mleko do odpowiedniej miski. Dodaj do tego sól.

3. KROK 3

   

   Dodaj cukier do mleka.

4. KROK 4

   

   Wlać olej roślinny do mleka i wymieszać.

5. KROK 5

   

   Mąkę pszenną przesiej przez drobne sito, aby nasycić ją tlenem. Wtedy ciasta okażą się wspanialsze.

6. KROK 6

   

   Do mąki dodać suche drożdże i wymieszać obie masy.

7. KROK 7

   

   Teraz połącz ze sobą składniki suche i płynne: mleko i mąkę.

8. KROK 8

   

   Mieszankę mączną dodawać partiami do mleka, najlepiej łyżką. A następnie zagnieść ciasto rękami. Skup się na konsystencji ciasta, a nie na ilości mąki. Pamiętaj, że może Ci to zająć mniej lub więcej niż mnie.

9. KROK 9

   

   Ciasto dobrze wyrabiamy przez 10-15 minut, wtedy stanie się gładkie, równe i elastyczne.

10. KROK 10

    

    Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 1 godzinę. Jeśli ciasto nie wyrosło po godzinie, odczekaj, aż wyrośnie.

11. KROK 11

    

    Po godzinie moje ciasto wyrosło bardzo dobrze. Tak to wygląda.

12. KROK 12

    

    Zacznij ponownie wyrabiać i ugniatać ciasto. Powinno być elastyczne i gładkie.

13. KROK 13

    

    Ciasto podzielić na równe części w zależności od ilości kiełbasek (ja podzieliłam na 9 części).

14. KROK 14

    

    Używając rąk lub wałka do ciasta, rozciągnij lub zwiń każdy kawałek w okrągły lub owalny kształt.

15. KROK 15

    

    Usuń folię z kiełbasek. Na wierzchu każdej tortilli ułóż kiełbasę.

16. KROK 16

    

    Złóż ciasto na kiełbasę na pół i zlep krawędzie, tworząc owalną bułkę.

17. KROK 17

    

    Teraz główne pytanie: jak pięknie zrobić kiełbasę w cieście? Oto jak to zrobić: ostrym nożem wykonaj 8 nacięć na bułce. W tym samym czasie pokrój kiełbasę, ale nie dotykaj dna ciasta. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Przełóż do niego ciasto.

18. KROK 18

    

    Następnie w szachownicę zacznij rozkładać kiełbasę bezpośrednio na blasze, jakby oddzielając od niej kawałki otoczone ciastem. Tak to wygląda na zdjęciu.

19. KROK 19

    

    Oto placki gąsienicowe, które mam!

20. KROK 20

    

    Aby natłuścić ciasta, wbij surowe jajko do miski i ubij je widelcem.

21. KROK 21

    

    Każde ciasto posmaruj roztrzepanym jajkiem za pomocą pędzla lub pędzla cukierniczego. Pozostawiamy placki na blasze do pieczenia na 15-20 minut, aby jeszcze trochę urosły.

22. KROK 22

    

    Jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy gotowaniem kręconych kiełbasek, możesz po prostu owinąć każdą kiełbaskę paskami ciasta. Resztę pasztetów zrobiłam właśnie w ten sposób, klasyczne kiełbaski w cieście.

23. KROK 23

    

    Piecz placki w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut, aż uzyskają złocisty kolor. Określ dokładny czas w zależności od piekarnika

24. KROK 24

    

    Tak wyglądają moje pozostałe ciasta.

25. KROK 25

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

Lwsia

28.08.2023

4.7

Super! Jest prostsza opcja - są to kiełbaski w cieście drożdżowym.

Testomania

28.08.2023

4.6

Placuszki drożdżowe z kiełbasą w piekarniku przypadły mi do gustu ze względu na ich nietypowy kształt i sprawiały mi dużą przyjemność podczas ich robienia. Ciasto zrobiłam według przepisu, minimalnie zmniejszając jedynie ilość cukru. Ciasto okazało się miękkie, lepkie, a jednocześnie dobrze odklejało się od dłoni i ścianek naczyń

Aziza

28.08.2023

4.5

Och, jakie różowe ciasta!) Zwłaszcza dzieci z pewnością będą zachwycone tak ciekawymi lokami

Olgay198108

28.08.2023

4.9

Nastyusha, zabrałem twoje ciasta do mojego kk))) Wyglądają bardzo apetycznie))))

Olgay198108

28.08.2023

4.9

Witam, Nasten)) Już wieczorem zrobiłem ciasta) Okazały się bardzo smaczne) Chciałbym zdać raport ze zdjęciami)) Szybko zrobiłem zdjęcie tego, co zostało, w przeciwnym razie zostałyby „zmiecione”))

Tatiana

28.08.2023

4.9

Nastenka mnie zaskoczyła, bardzo zaskoczyła... Szczerze mówiąc, nigdy nie zrozumiałam: placek z kiełbasą? Ale spojrzałem na zdjęcie i nie od razu zrozumiałem... Zobaczyłem coś ciekawie pokręconego i pięknego. A kiedy obejrzałam filmik, byłam zachwycona... jak można było stworzyć takie arcydzieło z tak banalnego ciasta z kiełbasą. BRAWO!!!

Efimija

28.08.2023

4.5

Nastya, bardzo dziękuję za przepis!!! Wszystko wyszło po prostu świetnie! Najmłodszy syn śpi i marzy o kiełbaskach w cieście. Jakże aktualny jest Twój przepis! Właśnie dzisiaj je upiekłam. Postanowiłam wyrobić ciasto w maszynie do chleba.... Przepyszność!!!!