Tartas de levadura con salchicha al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pasteles de salchicha? Prepara los ingredientes necesarios para la masa. Tome leche con cualquier contenido de grasa. Puedes sustituir el azúcar por un edulcorante que no sea susceptible al tratamiento térmico. No olvides comprobar la actividad de la levadura.

2. PASO 2

   

   Vierta la leche en un bol adecuado. Agrégale sal.

3. PASO 3

   

   Agrega azúcar a la leche.

4. PASO 4

   

   Vierta aceite vegetal en la leche y revuelva.

5. PASO 5

   

   Tamizar la harina de trigo por un colador fino para saturarla de oxígeno. Entonces los pasteles quedarán más magníficos.

6. PASO 6

   

   Agrega levadura seca a la harina y mezcla ambas mezclas.

7. PASO 7

   

   Ahora combine los ingredientes secos y líquidos: leche y harina.

8. PASO 8

   

   Agrega la mezcla de harina a la leche en partes, preferiblemente con una cuchara. Y luego amasa la masa con las manos. Concéntrate en la consistencia de la masa, no en el volumen de harina. Recuerda que puede que te cueste más o menos que a mí.

9. PASO 9

   

   Amasar bien la masa durante 10-15 minutos, luego quedará suave, uniforme y elástica.

10. PASO 10

    

    Cubre la masa con una toalla y colócala en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora. Si tu masa no ha subido al cabo de una hora déjala reposar hasta que haya subido.

11. PASO 11

    

    Al cabo de una hora mi masa había subido muy bien. Esto es lo que parece.

12. PASO 12

    

    Empezar a amasar y amasar la masa nuevamente. Debe ser elástico y liso.

13. PASO 13

    

    Dividir la masa en partes iguales según la cantidad de salchichas (yo la dividí en 9 partes).

14. PASO 14

    

    Con las manos o con un rodillo, estire o enrolle cada pieza hasta darle forma redonda u ovalada.

15. PASO 15

    

    Retirar el film de las salchichas. Coloque la salchicha encima de cada tortilla.

16. PASO 16

    

    Dobla la masa de salchicha por la mitad y sella los bordes para formar un panecillo ovalado.

17. PASO 17

    

    Ahora la pregunta principal: ¿cómo hacer bellamente salchichas en masa? Así es como: usa un cuchillo afilado para hacer 8 cortes en el panecillo. Al mismo tiempo, corta la salchicha, pero sin tocar el fondo de la masa. Engrase la bandeja para hornear con aceite vegetal. Transfiérele el pastel.

18. PASO 18

    

    Luego, en un patrón de tablero de ajedrez, comience a desplegar la salchicha directamente sobre la bandeja para hornear, como si separara las piezas rodeadas de masa. Así es como se ve en la foto.

19. PASO 19

    

    ¡Estas son las tartas de oruga que compré!

20. PASO 20

    

    Para engrasar las tartas, casca un huevo crudo en un bol y bátelo con un tenedor.

21. PASO 21

    

    Cepille cada pastel con huevo batido usando un cepillo o una brocha de repostería. Deja las tartas en la bandeja para horno durante 15-20 minutos para que suban un poco más.

22. PASO 22

    

    Si no quieres molestarte en cocinar salchichas rizadas, puedes simplemente envolver cada salchicha con tiras de masa. El resto de tartas las hice así, las clásicas salchichas en masa.

23. PASO 23

    

    Hornea las tartas a 180 grados durante unos 30 minutos hasta que estén doradas. Determina la hora exacta según tu horno.

24. PASO 24

    

    Así se ven mis otros pasteles.

25. PASO 25

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Lwsja

28.08.2023

4.7

¡Súper! Hay una opción más sencilla: son salchichas en masa de levadura.

Testomanía

28.08.2023

4.6

Me gustaron las tartas de levadura con salchicha al horno por su forma inusual y disfruté haciéndolas. Hice la masa según la receta, reduciendo solo un poco la cantidad de azúcar. La masa resultó suave, pegajosa y al mismo tiempo se despegaba bien de las manos y de las paredes de los platos.

Aziza

28.08.2023

4.5

¡Oh, qué pastelitos rosados!) Los niños, especialmente, seguramente estarán encantados con rizos tan interesantes.

olgay198108

28.08.2023

4.9

Nastyusha, llevé tus pasteles a mi kk))) Se ven muy apetitosos))))

olgay198108

28.08.2023

4.9

Hola, Nasten)) Ya hice pasteles por la noche) Resultaron muy sabrosos) Me gustaría informarles con fotos)) Rápidamente tomé una foto de lo que quedaba, de lo contrario se “barrieron”))

tatiana

28.08.2023

4.9

Nastenka me sorprendió, me sorprendió muchísimo... Sinceramente, nunca lo entendí: ¿pastel con salchicha? Pero miré la foto y no entendí de inmediato... Vi algo curiosamente retorcido y hermoso. Y cuando vi el vídeo me quedé encantado... ¿Cómo se puede crear una obra maestra así a partir de este banal pastel de salchicha? ¡¡¡BRAVO!!!

Efimiya

28.08.2023

4.5

Nastya, muchas gracias por la receta!!! ¡Todo resultó genial! El hijo menor duerme y sueña con salchichas en masa. ¡Qué oportuna es tu receta! Lo acabo de hornear hoy. Decidí amasar la masa en la panificadora.... ¡¡¡Delicia!!!!