Salchichas en masa - 43 recetas de cocina

1) Adopte un enfoque creativo para el diseño de carcasas. No se limite a enrollar un tubo apretado, sino que corte tiras finas de masa y envuelva la salchicha de una manera nueva: en espirales, transversalmente, con espacios, forme una figura divertida con los productos... 2) No solo hornee, sino freír también en aceite. Para freír, prepare una masa líquida y sumerja cada pieza en ella. 3) Agregue más rellenos: queso duro o fundido, hierbas, tortilla de huevo, salsa de tomate, mayonesa, para que la salchicha se adhiera más a la tripa. Luego corta los rollos terminados en círculos. 4) Amasar otra masa. Con o sin levadura, de hojaldre ya preparado o casero, con harina de maíz, trigo sarraceno o centeno, con añadido de patatas... 5) Las salchichas pueden ser para todos los gustos y presupuestos. La mayoría de las veces prefieren los tradicionales hervidos. Pero nada te impide tomar otra variedad: ahumados, para asar, embutidos, miniembutidos. Lo principal es freír previamente los productos semiacabados y luego hacer cortes transversales poco profundos en dos extremos. 6) No cubras el relleno del todo como si fueran tartas, es mejor dejar los bordes abiertos para que se hornee el interior.