Salchichas en masa de levadura al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer salchichas en masa de levadura en el horno? ¡Tan fácil como un pastel! Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Tome harina premium. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente, así que sácala del frigorífico con antelación.

2. PASO 2

   

   Vierta la leche tibia a 40°C en un bol. Agrega el azúcar, la sal y la levadura. Mezclar todo. La levadura adecuada es la que se vierte inmediatamente en harina o la que debe diluirse en un líquido tibio.

3. PASO 3

   

   Agrega el huevo y revuelve.

4. PASO 4

   

   Tamizar la harina y amasar la masa. Se te pegará mucho en las manos.

5. PASO 5

   

   En el proceso, agregue mantequilla blanda y continúe amasando hasta obtener una masa homogénea. Debe quedar suave y no pegarse a las manos. Agrega un poco más de harina si es necesario.

6. PASO 6

   

   Forma una bola con la masa y colócala en un bol.

7. PASO 7

   

   Cubrir el bol con una toalla y dejar la masa tibia durante 1 hora para que suba.

8. PASO 8

   

   Prepara el relleno. Limpiar las salchichas del film de fábrica. Tengo salchichas de leche. Puedes utilizar cualquier salchicha para el plato. Pero ten en cuenta que pueden afectar mucho al sabor final del plato. Por ejemplo, si toma salchichas con un pronunciado sabor ahumado, todo el plato también tendrá un ligero sabor ahumado. Si quieres un sabor neutro, utiliza salchichas normales, como leche o mantequilla.

9. PASO 9

   

   Coloque la masa de levadura cocida sobre una mesa enharinada y extiéndala formando un rectángulo. Con un cuchillo, corta la masa en 10 tiras largas de aproximadamente 2-3 cm de ancho. El número de tiras debe ser igual al número de salchichas. Solo tenía 9 salchichas en el paquete, pero hay masa suficiente para 10.

10. PASO 10

    

    Envuelve cada salchicha con una tira de masa.

11. PASO 11

    

    Preparar los ingredientes para engrasar.

12. PASO 12

    

    Combine la yema de huevo con la leche y revuelva hasta que quede suave.

13. PASO 13

    

    Coloque las salchichas en la masa en una bandeja para horno forrada con pergamino y unte con yema de huevo y leche con un cepillo. Hornear las salchichas en la masa durante 15-20 minutos a 190°C hasta que estén doradas. Para que la masa quede más suave y no se seque, puedes colocar una bandeja para horno con agua en el fondo del horno. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Moderador Ksenia

10.08.2023

4.5

Preparé salchichas con masa de levadura en el horno a petición de mi hija. Hice la masa en una máquina de hacer pan. Se tardó una hora y media en amasar y levantar la masa. Mi hija participó activamente en “envolver” las salchichas. Había masa suficiente para diez piezas, como se indica en la receta. Las salchichas se cocieron en el horno durante veinte minutos. Durante los últimos cinco minutos, moví la bandeja para hornear al estante superior del horno para que la masa se dorara mejor. Las salchichas con masa quedaron excelentes. La masa quedó bien dorada y quedó suave y muy tierna. Las salchichas quedan muy jugosas. Comer productos horneados así es un verdadero placer. María, ¡muchas gracias por la receta!

Kat

10.08.2023

4.9

Receta fácil y rápida. ¡Realmente me gustó! Agregué un poco a la receta espolvoreando los bollos con semillas de sésamo.

Esperanza

10.08.2023

4.5

La masa quedó suave y sabrosa, pero yo le añadiría más sal y menos azúcar.

daría

10.08.2023

4.8

Hornear de nuestra infancia... mmmAutor, ¡muchas gracias por esta receta! 🌺 Las salchichas fragantes y rosadas en la masa son simplemente excelentes para comer con caldo o té, especialmente en la estación fría. ¡Hay un olor increíble en el apartamento e incluso en la entrada! Preparé la masa estrictamente según la receta, pero en lugar de salchichas me vi obligado a utilizar una salchicha cortada por la mitad (esto es lo que tenía en casa en ese momento). Nadie pudo resistirse a esta cocción y a la mañana siguiente no quedaba nada. ¿Qué más necesita una ama de casa y una madre? - seres queridos bien alimentados y satisfechos 😊 ¡Asegúrate de cocinar esta receta y buen provecho para todos! ¡Próximas vacaciones!

Julia

10.08.2023

4.9

Muchas gracias por la receta, es sencilla, pero deliciosa 😋

InnaGrebenshchikova

10.08.2023

4.8

Horneé tu receta por segunda vez, la masa queda muy rica, gracias por la receta.