Salsicce in pasta lievitata al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le salsicce in pasta lievitata nel forno? Facile come una torta! Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Prendi la farina premium. Il burro dovrebbe essere a temperatura ambiente, quindi toglilo prima dal frigorifero.

2. PASSO 2

   

   Versare in una ciotola il latte tiepido riscaldato a 40°C. Aggiungere lo zucchero, il sale e il lievito. Mescola tutto. Il lievito adatto è quello che viene immediatamente versato nella farina o quello che deve essere diluito in un liquido caldo.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere l'uovo e mescolare.

4. PASSO 4

   

   Setacciare la farina e impastare la pasta. Si attaccherà molto alle tue mani.

5. PASSO 5

   

   Nel processo, aggiungere il burro morbido e continuare a impastare fino a ottenere un impasto omogeneo. Dovrebbe essere morbido e non attaccarsi alle mani. Se necessario aggiungete ancora un po' di farina.

6. PASSO 6

   

   Formate una palla con l'impasto e mettetela in una ciotola.

7. PASSO 7

   

   Coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate lievitare l'impasto al caldo per 1 ora.

8. PASSO 8

   

   Preparare il ripieno. Pulite le salsicce dalla pellicola di fabbrica. Ho delle salsicce al latte. Puoi usare qualsiasi salsiccia per il piatto. Ma tieni presente che possono influenzare notevolmente il gusto finale del piatto. Ad esempio, se prendi salsicce con un gusto affumicato pronunciato, anche l'intero piatto avrà un leggero sapore affumicato. Se vuoi un sapore neutro, usa salsicce normali, come latte o burro.

9. PASSO 9

   

   Disporre la pasta lievitata su un tavolo infarinato e stenderla in un rettangolo. Utilizzando un coltello, tagliare l'impasto in 10 lunghe strisce larghe circa 2-3 cm. Il numero di strisce dovrebbe essere uguale al numero di salsicce. Nella confezione avevo solo 9 salsicce, ma l'impasto è sufficiente per 10.

10. PASSO 10

    

    Avvolgere ogni salsiccia con una striscia di pasta.

11. PASSO 11

    

    Preparare gli ingredienti per ungere.

12. PASSO 12

    

    Unire il tuorlo d'uovo con il latte e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

13. PASSO 13

    

    Disporre le salsicce nell'impasto su una teglia rivestita di carta da forno e spennellare con tuorlo d'uovo e latte utilizzando un pennello. Cuocere le salsicce nell'impasto per 15-20 minuti a 190°C fino a doratura. Per rendere l'impasto più morbido e non seccarsi potete posizionare una teglia con acqua sul fondo del forno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

10.08.2023

4.5

Su richiesta di mia figlia ho preparato le salsicce in pasta lievitata al forno. Ho fatto l'impasto con la macchina del pane. Ci è voluta un'ora e mezza per impastare e far lievitare l'impasto. Mia figlia ha preso parte attiva nel “confezionare” le salsicce. L'impasto era sufficiente per dieci pezzi, come indicato nella ricetta. Le salsicce venivano cotte in forno per venti minuti. Negli ultimi cinque minuti ho spostato la teglia sul ripiano più alto del forno in modo che l'impasto potesse dorarsi meglio. Le salsicce nell'impasto sono venute ottime. L'impasto era ben dorato e risultò morbido e molto tenero. Le salsicce sono molto succose. Mangiare questi prodotti da forno è un vero piacere. Maria, grazie mille per la ricetta!

Kat

10.08.2023

4.9

Ricetta facile e veloce. Mi è davvero piaciuto! Io ne ho aggiunto un po' alla ricetta cospargendo i panini con i semi di sesamo.

Speranza

10.08.2023

4.5

L'impasto è risultato morbido e gustoso, ma aggiungerei più sale e meno zucchero.

Daria

10.08.2023

4.8

Dolci della nostra infanzia...mmmAutore, grazie mille per questa ricetta!🌺Le salsicce profumate e rosate nell'impasto sono semplicemente ottime da mangiare con brodo o tè, soprattutto nella stagione fredda. C'è un odore incredibile nell'appartamento e anche nell'ingresso! Ho preparato l'impasto rigorosamente secondo la ricetta, ma al posto delle salsicce sono stato costretto ad utilizzare una salsiccia tagliata a metà (questa era quella che avevo in casa in quel periodo). Nessuno poteva resistere a questa cottura e la mattina dopo non era rimasto più nulla. Di cos'altro ha bisogno una casalinga e una madre? - cari ben nutriti e soddisfatti 😊 Assicurati di cucinare questa ricetta e buon appetito a tutti! Prossime vacanze!

Giulia

10.08.2023

4.9

Grazie mille per la ricetta, è semplice, ma buonissima 😋

Inna Grebenshchikova

10.08.2023

4.8

Ho sfornato la tua ricetta per la seconda volta, l'impasto risulta molto gustoso, grazie per la ricetta