Salchichas con queso en masa al horno.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer salchichas con queso en masa de levadura en el horno? Prepara tu comida. Para la masa, retire los huevos del refrigerador con anticipación para mantenerlos calientes; la masa hecha con alimentos a temperatura ambiente sube mejor durante la fermentación y el horneado. La leche y la mantequilla se calentarán por separado.

2. PASO 2

   

   Caliente la leche hasta que esté tibia; debe estar notablemente tibia, pero no caliente, ya que un ambiente caluroso matará la levadura viva. Agrega el azúcar y la levadura a la leche. Revuelva y déjelo reposar en la encimera durante 10 a 15 minutos hasta que se forme una “tapa” de burbujas. Esto significará que la levadura se ha activado y está lista para trabajar. De lo contrario tendrás que reemplazarlos.

3. PASO 3

   

   Mientras se despierta la levadura, tamiza la harina en un recipiente hondo. Agregue sal, bata los huevos y reserve una yema. Es importante tamizar la harina para saturarla de oxígeno. Luego, los productos horneados quedarán aireados y subirán bien durante la cocción. Mezclar la harina con los huevos.

4. PASO 4

   

   Verter la masa cocida y volver a mezclar todo con un tenedor.

5. PASO 5

   

   Derrite la mantequilla como quieras. Dejar enfriar un poco hasta que esté tibio y verter en un bol de harina. Amasar la masa primero con un tenedor y luego con las manos.

6. PASO 6

   

   Si es necesario, agregue harina; mire la masa, debería dejar de pegarse a sus manos. Pero no exagere: la masa rellena de harina se endurecerá al hornear. Si amasamos durante mucho tiempo la masa dejará de estar pegajosa por sí sola, ten paciencia. Forme una bola con la masa terminada, colóquela en un bol y cúbrala con una toalla.

7. PASO 7

   

   Déjalo reposar en un lugar cálido durante 1 hora. Lo dejé justo sobre la mesa, lo principal es que no hay corrientes de aire y la casa no hace frío. Durante este tiempo la masa duplicará su tamaño.

8. PASO 8

   

   Colócalo sobre la mesa y divídelo en 8 partes iguales. Las piezas quedarán iguales si primero divides la masa por la mitad, luego cada mitad en dos mitades más y luego cada parte por la mitad nuevamente. Redondea las piezas resultantes girándolas debajo de la palma de tu mano sobre la mesa.

9. PASO 9

   

   Enrolle cada bola formando un círculo un poco más grande que una salchicha. Tendrá un espesor de 3-5 mm. Cortar el queso en rodajas finas. Será más conveniente utilizar cortes ya hechos: corto cada cuadrado en 2 partes. Envuelve la salchicha en queso y colócala en el centro del círculo. Con un cuchillo, haz cortes simétricos en ambos lados desde el borde hasta la salchicha.

10. PASO 10

    

    Envuelva la salchicha colocando las tiras de masa cortadas una encima de la otra, alternando los lados izquierdo y derecho.

11. PASO 11

    

    Coloca las piezas resultantes en una bandeja para horno forrada con papel de horno. Dejar reposar las salchichas durante 15 minutos. Luego, con una brocha de repostería, unte la parte superior de la masa con la yema reservada. Revuelve la yema con un tenedor antes de hacer esto.

12. PASO 12

    

    Hornear las salchichas con la masa en el horno precalentado a 180°C durante unos 20 minutos. Mire su horno y su apariencia: la masa debe estar dorada. Retirar las salchichas del horno y servir después de que se hayan enfriado un poco.

13. PASO 13

    

    Las salchichas con queso en masa de levadura al horno están listas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Mila-Mila

20.10.2023

4.5

¡Guau! ¡Hace mucho que no pruebo esto! Las salchichas con queso en masa al horno siempre debían hacerse según esta receta:

Aziza

20.10.2023

5

Qué salchichas doradas con queso en la masa resultaron, ¡es encantador verlo! Sin embargo, la saliva ya está en camino.

Egor culinario

20.10.2023

4.9

Gracias por la receta muy rica, cogimos las Salchichas con queso en masa recién sacadas del horno, ¡te la recomiendo!

juliana

20.10.2023

4.7

Masa de levadura muy sabrosa y tierna. La familia está encantada y hasta la noche no queda ni una sola salchicha)). ¡Gracias!

Esperanza

20.10.2023

4.6

¡Salchichas con queso en masa fáciles de preparar y muy ricas! Hay muchas recetas de salchichas en masa, pero aún así quiero elogiar y recomendar esta receta en particular. No es la primera vez que hago esto, utilicé cualquier tipo de masa, tanto de hojaldre como de levadura. También puedes comprarlo ya hecho o cocinarlo tú mismo. Te recomiendo que dediques un poco de tu tiempo a preparar tú mismo una rica masa de levadura. ¡No te arrepentirás!) ¡Respeto al autor!