Pastel de gelatina con salchichas y queso rallado sobre kéfir

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Prepara todos los ingredientes necesarios para hacer una tarta de salchicha y queso. Enciende el horno para precalentar a 180 grados.

2. PASO 2

   

   Vierta kéfir fresco en un tazón y agregue el polvo para hornear, revuelva. La masa comenzará a aumentar y formar espuma, esta es una reacción normal de la soda, que está presente en el polvo de hornear, al ácido.

3. PASO 3

   

   Lave bien el huevo en agua tibia para eliminar la suciedad y las bacterias. Rompe el huevo en otro bol y revuélvelo con un tenedor hasta que quede suave. Vierta la mezcla de huevo en el kéfir y revuelva con un batidor hasta que quede suave.

4. PASO 4

   

   Tamice la harina de trigo, preferiblemente de primera calidad, a través de un colador fino y póngala en un bol con la mezcla de huevo y kéfir. Esto permitirá que la harina elimine los restos, si los hay, y los sature con oxígeno. Esto hará que los productos horneados queden más aireados y esponjosos.

5. PASO 5

   

   Mezclar todo con unas varillas hasta que la masa quede homogénea. Debería quedar como crema agria.

6. PASO 6

   

   Rallar el queso duro en un rallador grueso y colocar en un bol con la masa. Puedes utilizar cualquier queso a tu discreción. Pero ten en cuenta que el sabor y aroma de la tarta dependerá directamente de su variedad. Además, ten en cuenta que los quesos tienen diferentes niveles de sal.

7. PASO 7

   

   Pelar las salchichas de la tripa, si las hubiera, y cortarlas en ruedas. Puedes utilizar absolutamente cualquier salchicha, incluso una con sabor ahumado, lo que hará que el pastel sea más picante. En lugar de salchichas, el jamón o la salchicha hervida normal son muy adecuados.

8. PASO 8

   

   Mezclar la masa con el queso y las salchichas hasta que los ingredientes estén distribuidos uniformemente.

9. PASO 9

   

   Engrase una fuente para horno de 12*18 con aceite vegetal inodoro para no dominar el sabor principal del pastel. Espolvorea la sartén con pan rallado. Esto te permitirá sacar el bizcocho terminado del molde sin ningún problema en el futuro. En lugar de pan rallado, puedes utilizar sémola.

10. PASO 10

    

    Coloca la masa terminada en el molde y alísala.

11. PASO 11

    

    Colocar en horno caliente y hornear durante 25-30 minutos. El pastel debe quedar cubierto con una deliciosa corteza dorada. No esperes que suba mucho

12. PASO 12

    

    Retirar la tarta de salchicha y queso del horno y dejar enfriar. Retirar de la sartén y servir.

13. PASO 13

    

    Buen provecho.