Torta in gelatina con salsicce e formaggio grattugiato su kefir

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Preparate tutti gli ingredienti necessari per preparare una torta salata con salsiccia e formaggio. Accendere il forno per preriscaldarlo a 180 gradi.

2. PASSO 2

   

   Versare il kefir fresco in una ciotola e aggiungere il lievito, mescolare. La massa inizierà ad aumentare e a formare schiuma, questa è una normale reazione della soda, presente nel lievito, con l'acido.

3. PASSO 3

   

   Lavare accuratamente l'uovo in acqua tiepida per rimuovere sporco e batteri. Rompi l'uovo in un'altra ciotola e mescolalo con una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare il composto di uova nel kefir e mescolare con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.

4. PASSO 4

   

   Setacciare la farina di frumento, preferibilmente di prima qualità, attraverso un setaccio fine in una ciotola con la miscela di uova e kefir. Ciò consentirà alla farina di eliminare eventuali detriti e di saturarla con l'ossigeno. Ciò renderà i prodotti da forno più ariosi e soffici.

5. PASSO 5

   

   Mescolare il tutto con una frusta fino a quando l'impasto risulterà omogeneo. Dovrebbe risultare come la panna acida.

6. PASSO 6

   

   Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa e metterlo in una ciotola con l'impasto. Puoi usare qualsiasi formaggio a tua discrezione. Ma tieni presente che il gusto e l'aroma della torta dipenderanno direttamente dalla sua varietà. Inoltre, tieni presente che i formaggi hanno diversi livelli di sale.

7. PASSO 7

   

   Mondate le salsicce, se presenti, dal budello e tagliatele a rotelle. Puoi usare assolutamente qualsiasi salsiccia, anche quella dal sapore affumicato, che renderà la torta più piccante. Invece di salsicce, il prosciutto o la normale salsiccia bollita è abbastanza adatto.

8. PASSO 8

   

   Mescolare l'impasto con formaggio e salsicce fino a distribuire uniformemente gli ingredienti.

9. PASSO 9

   

   Ungere una teglia da 12*18 con olio vegetale inodore per non sopraffare il sapore principale della torta. Cospargete la padella con il pangrattato. Ciò ti consentirà di rimuovere la torta finita dallo stampo senza problemi in futuro. Al posto del pangrattato potete usare il semolino.

10. PASSO 10

    

    Posizionare l'impasto finito nello stampo e livellarlo.

11. PASSO 11

    

    Mettere in forno caldo e cuocere per 25-30 minuti. La torta dovrebbe essere ricoperta da una deliziosa crosta dorata. Non aspettarti che aumenti molto; la presenza del formaggio non lo permette.

12. PASSO 12

    

    Togliere la torta di salsiccia e formaggio dal forno e farla raffreddare. Togliere dalla padella e servire.

13. PASSO 13

    

    Buon appetito.