Saucisses en pâte - 43 recettes de cuisine

1) Adoptez une approche créative de la conception des coques. Ne vous contentez pas d'enrouler un tube serré, mais coupez de fines bandes de pâte et enveloppez le saucisson d'une nouvelle façon : en spirales, en travers, avec des interstices, façonnez une drôle de figure avec les produits... 2) Non seulement cuire, mais faire également frire dans l'huile. Pour la friture, préparez une pâte liquide et plongez-y chaque morceau. 3) Ajoutez plus de garnitures : fromage à pâte dure ou fondu, herbes, omelette aux œufs, sauce tomate, mayonnaise - pour que la saucisse adhère plus étroitement au boyau. Coupez ensuite les rouleaux finis en cercles. 4) Pétrir une autre pâte. Avec ou sans levure, en pâte feuilletée toute prête ou maison, avec de la farine de maïs, de sarrasin ou de seigle, avec ajout de pommes de terre... 5) Les saucisses peuvent être pour tous les goûts et tous les budgets. Le plus souvent, ils préfèrent les bouillis traditionnels. Mais rien ne vous empêche d'en prendre une variété différente : fumées, pour griller, saucisses, mini-saucisses. L'essentiel est de pré-frire les produits semi-finis, puis de faire des coupes transversales peu profondes aux deux extrémités. 6) Ne recouvrez pas entièrement la garniture comme des tartes, il vaut mieux laisser les bords ouverts pour que l'intérieur soit cuit.