Tarte au cochon et aux saucisses

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les ingrédients nécessaires

2. ÉTAPE 2

   

   Dissoudre la levure et le sucre dans l'eau tiède.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter la mayonnaise et remuer.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter le sel et la farine tamisée.

5. ÉTAPE 5

   

   Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Laisser poser 1 heure dans un endroit tiède.

6. ÉTAPE 6

   

   Pendant que la pâte lève, hachez finement l'oignon.

7. ÉTAPE 7

   

   Épluchez les pommes de terre et hachez-les finement.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez une petite quantité d'huile dans une poêle et faites revenir les oignons et les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Sel et poivre au goût.

9. ÉTAPE 9

   

   Râpez le fromage sur une râpe grossière. J'en ai une marbrée, elle donnera à notre tarte une magnifique couleur dorée.

10. ÉTAPE 10

    

    Coupez les saucisses en tranches.

11. ÉTAPE 11

    

    Lorsque la pâte a levé et pris du volume, déposez-la sur une planche saupoudrée de farine. La pâte est très molle et onctueuse. Nous allons en couper un morceau et le mettre de côté, puis nous ferons les oreilles et le museau. Étalez-la le plus finement possible et piquez-la avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.

12. ÉTAPE 12

    

    J'ai tapissé le fond du moule de papier sulfurisé et j'ai déposé la pâte dessus.

13. ÉTAPE 13

    

    Disposez les saucisses sur toute la surface.

14. ÉTAPE 14

    

    Garnir de pommes de terre et d'oignons.

15. ÉTAPE 15

    

    Saupoudrez ensuite généreusement de fromage.

16. ÉTAPE 16

    

    Dans le reste de pâte, découpez les oreilles et le museau, placez-les sur la tarte et faites des yeux avec les olives. Placer au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes.

17. ÉTAPE 17

    

    Laissez refroidir un peu et démoulez. Servir chaud. Bonne année! Bon appétit!