Tortino di maiale con salsicce

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Prepariamo gli ingredienti necessari

2. PASSO 2

   

   Sciogliere il lievito e lo zucchero nell'acqua tiepida.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere la maionese e mescolare.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere il sale e la farina setacciata.

5. PASSO 5

   

   Impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Lasciare per 1 ora in un luogo caldo.

6. PASSO 6

   

   Mentre l'impasto lievita, tritare finemente la cipolla.

7. PASSO 7

   

   Sbucciare le patate e tritarle finemente.

8. PASSO 8

   

   Versare una piccola quantità di olio in una padella e friggere le cipolle e le patate fino a doratura. Sale e pepe a piacere.

9. PASSO 9

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Ne ho uno di marmo, darà alla nostra torta un meraviglioso colore dorato.

10. PASSO 10

    

    Tagliare le salsicce a fette.

11. PASSO 11

    

    Quando l’impasto sarà lievitato e sarà aumentato di volume, adagiatelo su una spianatoia cosparsa di farina. L'impasto è molto morbido e liscio. Ne taglieremo un pezzo e lo metteremo da parte, poi realizzeremo le orecchie e il muso. Stendetela il più sottile possibile e bucherellatela con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.

12. PASSO 12

    

    Ho rivestito il fondo dello stampo con carta da forno e vi ho adagiato sopra l'impasto.

13. PASSO 13

    

    Disporre le salsicce su tutta la superficie.

14. PASSO 14

    

    Completare con patate e cipolle.

15. PASSO 15

    

    Quindi cospargere generosamente di formaggio.

16. PASSO 16

    

    Dall'impasto rimasto, ritagliate le orecchie e i musi, adagiateli sulla torta e ricavate gli occhi dalle olive. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-35 minuti.

17. PASSO 17

    

    Lasciarla raffreddare un po' e toglierla dallo stampo. Servire caldo. Buon Anno! Buon appetito!