Hefekuchen mit Wurst im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Wurstpasteten? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für den Teig vor. Nehmen Sie Milch mit beliebigem Fettgehalt. Sie können Zucker durch einen Süßstoff ersetzen, der keiner Wärmebehandlung ausgesetzt ist. Vergessen Sie nicht, die Hefeaktivität zu überprüfen.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie die Milch in eine geeignete Schüssel. Fügen Sie Salz hinzu.

3. SCHRITT 3

   

   Zucker zur Milch hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Pflanzenöl in die Milch gießen und umrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Das Weizenmehl durch ein feines Sieb sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Dann werden die Kuchen prächtiger.

6. SCHRITT 6

   

   Trockenhefe zum Mehl geben und beide Mischungen vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Nun die trockenen und flüssigen Zutaten miteinander vermischen: Milch und Mehl.

8. SCHRITT 8

   

   Geben Sie die Mehlmischung portionsweise, am besten mit einem Löffel, zur Milch. Und dann den Teig mit den Händen kneten. Konzentrieren Sie sich auf die Konsistenz des Teigs, nicht auf die Mehlmenge. Denken Sie daran, dass es für Sie mehr oder weniger dauern kann als für mich.

9. SCHRITT 9

   

   Den Teig 10-15 Minuten lang gut durchkneten, dann wird er glatt, gleichmäßig und elastisch.

10. SCHRITT 10

    

    Decken Sie den Teig mit einem Handtuch ab und legen Sie ihn für etwa 1 Stunde an einen warmen Ort. Wenn Ihr Teig nach einer Stunde noch nicht aufgegangen ist, lassen Sie ihn ruhen, bis er aufgegangen ist.

11. SCHRITT 11

    

    Nach einer Stunde war mein Teig sehr gut aufgegangen. So sieht es aus.

12. SCHRITT 12

    

    Beginnen Sie mit dem Kneten und kneten Sie den Teig noch einmal. Es sollte elastisch und glatt sein.

13. SCHRITT 13

    

    Teilen Sie den Teig entsprechend der Anzahl der Würste in gleiche Teile (ich habe ihn in 9 Teile geteilt).

14. SCHRITT 14

    

    Dehnen oder rollen Sie jedes Stück mit den Händen oder einem Nudelholz in eine runde oder ovale Form.

15. SCHRITT 15

    

    Entfernen Sie die Folie von den Würstchen. Legen Sie die Wurst auf jede Tortilla.

16. SCHRITT 16

    

    Falten Sie den Wurstteig in zwei Hälften und verschließen Sie die Ränder, sodass ein ovales Brötchen entsteht.

17. SCHRITT 17

    

    Nun die Hauptfrage: Wie macht man schön Wurst im Teig? So geht's: Mit einem scharfen Messer 8 Schnitte in das Brötchen machen. Schneiden Sie gleichzeitig die Wurst ab, berühren Sie jedoch nicht den Teigboden. Fetten Sie das Backblech mit Pflanzenöl ein. Übertragen Sie den Kuchen darauf.

18. SCHRITT 18

    

    Dann beginnen Sie, die Wurst schachbrettartig direkt auf dem Backblech zu entfalten, als ob Sie von Teig umgebene Stücke davon trennen würden. So sieht es auf dem Foto aus.

19. SCHRITT 19

    

    Das sind die Raupenkuchen, die ich habe!

20. SCHRITT 20

    

    Um die Pasteten einzufetten, schlagen Sie ein rohes Ei in eine Schüssel und schlagen Sie es mit einer Gabel.

21. SCHRITT 21

    

    Bestreichen Sie jeden Kuchen mit einem Pinsel oder Backpinsel mit geschlagenem Ei. Lassen Sie die Kuchen 15–20 Minuten auf dem Backblech, damit sie noch etwas aufgehen.

22. SCHRITT 22

    

    Wenn Sie sich nicht mit dem Zubereiten von Lockenwürsten herumschlagen möchten, können Sie jede Wurst auch einfach mit Teigstreifen umwickeln. Den Rest der Pasteten habe ich einfach so gemacht, klassische Würstchen im Teig.

23. SCHRITT 23

    

    Backen Sie die Kuchen bei 180 Grad etwa 30 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Bestimmen Sie die genaue Zeit anhand Ihres Ofens

24. SCHRITT 24

    

    So sehen meine anderen Kuchen aus.

25. SCHRITT 25

    

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Lwsja

28.08.2023

4.7

Super! Es gibt eine einfachere Möglichkeit – das sind Würstchen im Hefeteig.

Testomanie

28.08.2023

4.6

Die Hefekuchen mit Wurst im Ofen gefielen mir wegen ihrer ungewöhnlichen Form und ich habe es genossen, sie zuzubereiten. Ich habe den Teig nach Rezept gemacht und die Zuckermenge nur leicht reduziert. Der Teig erwies sich als weich, klebrig und ließ sich gleichzeitig gut von den Händen und den Wänden des Geschirrs lösen

Aziza

28.08.2023

4.5

Oh, was für rosige kleine Kuchen! Vor allem Kinder werden sich bestimmt über so interessante Locken freuen

olgay198108

28.08.2023

4.9

Nastyusha, ich habe deine Kuchen zu meinem KK mitgenommen))) Sie sehen sehr appetitlich aus))))

olgay198108

28.08.2023

4.9

Hallo Nasten)) Ich habe abends schon Kuchen gebacken. Sie sind sehr lecker geworden. Ich melde mich gerne mit Fotos.

Tatiana

28.08.2023

4.9

Nastenka hat mich überrascht, so sehr überrascht... Ehrlich gesagt habe ich nie verstanden: Kuchen mit Wurst? Aber ich schaute mir das Foto an und verstand es nicht sofort ... Ich sah etwas interessant Verdrehtes und Schönes. Und als ich mir das Video ansah, war ich begeistert... wie konnte man aus dieser banalen Wurstpastete so ein Meisterwerk machen? BRAVO!!!

Efimiya

28.08.2023

4.5

Nastya, vielen Dank für das Rezept!!! Alles ist einfach großartig geworden! Der jüngste Sohn schläft und träumt von Würstchen im Teig. Wie aktuell ist Ihr Rezept! Habe es heute gerade gebacken. Ich beschloss, den Teig in der Brotmaschine zu kneten.... Ein Genuss!!!!