Ciasta z ciasta francuskiego bez drożdży w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasta z ciasta francuskiego bez drożdży? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki zgodnie z listą. Ciasto francuskie należy wcześniej wyjąć z zamrażarki i rozmrozić zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Polecam używać mieszanego mięsa mielonego (wieprzowina, wołowina i kurczak). Używaj musztardy Dijon, nie ostrej.

2. KROK 2

   

   Obierz cebulę i spłucz zimną wodą. Posiekaj tak drobno, jak to możliwe. Jeśli nie lubisz cebuli, możesz pominąć ten krok i nie dodawać jej do mięsa mielonego.

3. KROK 3

   

   Zetrzyj ser na grubej tarce. Użyj dowolnego twardego sera, najważniejsze jest to, że jest wysokiej jakości i dobrze się topi. Można go zastąpić niesoloną mozzarellą, suluguni lub serem Adyghe.

4. KROK 4

   

   Do mielonego mięsa dodać posiekaną cebulę, starty ser i musztardę. Musztardę można zastąpić majonezem (1 łyżka stołowa). Wlać łyżkę rafinowanego oleju z oliwek lub słonecznika.

5. KROK 5

   

   Dodaj sól i pieprz do smaku i dobrze wymieszaj mieszaninę, aż będzie gładka. Nadzienie jest gotowe. Oprócz soli i pieprzu do mięsa mielonego można według własnego uznania dodać odpowiednie przyprawy, należy jednak sprawdzić, czy zawierają one sól, w przeciwnym razie ryzykujemy przesoleniem mięsa.

6. KROK 6

   

   Weź jedną warstwę rozmrożonego ciasta francuskiego i lekko je rozwałkuj na grubość około 5 mm. Za pomocą szklanki lub formy o średnicy około 6 cm wycinaj koła.

7. KROK 7

   

   Na środek każdego koła nałóż około 1 łyżeczkę nadzienia.

8. KROK 8

   

   Aby zapobiec rozdzieraniu się ciasta podczas pieczenia, posmaruj krawędzie krążków białkiem jaja, a następnie uformuj małe placuszki. Podczas modelowania należy zwrócić uwagę, aby brzegi ciasta były mocno połączone. Zrób kręcony szew, będzie piękniejszy i niezawodny.

9. KROK 9

   

   Blachę do pieczenia wyłóż dobrej jakości papierem pergaminowym lub silikonową matą do pieczenia. Układamy ciasta w pewnej odległości od siebie. Nasmaruj powierzchnię przedmiotów żółtkiem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 25-30 minut, aż uzyska złoty kolor. Ponieważ każdy piekarnik piecze inaczej, czas pieczenia może się różnić.

10. KROK 10

    

    Bezdrożdżowe ciasta francuskie smakują lepiej na gorąco, ale doskonale smakują także po schłodzeniu. Do pasztetów z przekąskami można dodać czosnek lub inny wybrany sos, świeże warzywa i pikle. Smacznego!