Tartes à base de pâte feuilletée sans levure au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des tartes en pâte feuilletée sans levure ? Préparez tous les ingrédients nécessaires selon la liste. Sortez au préalable la pâte feuilletée du congélateur et décongelez-la selon les instructions figurant sur l'emballage. Je recommande d'utiliser de la viande hachée mélangée (porc, bœuf et poulet). Utilisez de la moutarde de Dijon, non épicée.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les oignons et rincez-les à l'eau froide. Hachez le plus finement possible. Si vous n'aimez pas les oignons, vous pouvez sauter cette étape et ne pas les ajouter à la viande hachée.

3. ÉTAPE 3

   

   Râpez le fromage sur une râpe grossière. Utilisez n'importe quel fromage à pâte dure, l'essentiel est qu'il soit de haute qualité et fonde bien. Vous pouvez le remplacer par de la mozzarella non saumurée, du suluguni ou du fromage Adyghe.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter l'oignon haché, le fromage râpé et la moutarde à la viande hachée. La moutarde peut être remplacée par de la mayonnaise (1 cuillère à soupe). Versez une cuillerée d'huile d'olive ou de tournesol raffinée.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez du sel et du poivre au goût et mélangez bien le mélange jusqu'à consistance lisse. La garniture est prête. En plus du sel et du poivre, vous pouvez ajouter des épices adaptées à la viande hachée à votre guise, mais assurez-vous de vérifier si elles contiennent du sel, sinon vous risquez de trop saler la viande.

6. ÉTAPE 6

   

   Prenez une couche de pâte feuilletée décongelée et étalez-la légèrement sur environ 5 mm d'épaisseur. A l'aide d'un verre ou d'un moule d'environ 6 cm de diamètre, découpez des cercles.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez environ 1 cuillère à café de garniture au milieu de chaque cercle.

8. ÉTAPE 8

   

   Pour éviter que les tartes ne se déchirent à la cuisson, badigeonnez les bords des cercles de pâte de blanc d'oeuf, puis façonnez-les en petites tartelettes. Lors du modelage, assurez-vous que les bords de la pâte sont bien reliés. Faites une couture bouclée, ce sera plus beau et plus fiable.

9. ÉTAPE 9

   

   Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé de qualité ou d'un tapis de cuisson en silicone. Disposez les tartes à une certaine distance les unes des autres. Lubrifiez la surface des pièces avec du jaune. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 25-30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Étant donné que le four de chacun cuit différemment, les temps de cuisson peuvent varier.

10. ÉTAPE 10

    

    Les tartes feuilletées sans levure ont meilleur goût lorsqu'elles sont chaudes, mais elles sont également délicieuses une fois refroidies. Pour accompagner les tartes snack, vous pouvez servir de l'ail ou toute autre sauce de votre choix, des légumes frais et des cornichons. Bon appétit!