Tartas de hojaldre sin levadura al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pasteles de hojaldre sin levadura? Prepare todos los ingredientes necesarios según la lista. Saca el hojaldre del congelador con antelación y descongela según las instrucciones del paquete. Recomiendo utilizar carne picada mixta (cerdo, ternera y pollo). Utilice mostaza de Dijon, no picante.

2. PASO 2

   

   Pelar las cebollas y enjuagar con agua fría. Picar lo más fino posible. Si no te gustan las cebollas, puedes saltarte este paso y no agregarlas a la carne picada.

3. PASO 3

   

   Rallar el queso en un rallador grueso. Utiliza cualquier queso duro, lo principal es que sea de gran calidad y se derrita bien. Puedes reemplazarlo con queso mozzarella, suluguni o Adyghe sin salmuera.

4. PASO 4

   

   Agrega cebolla picada, queso rallado y mostaza a la carne picada. La mostaza se puede sustituir por mayonesa (1 cucharada). Vierta una cucharada de aceite de oliva o girasol refinado.

5. PASO 5

   

   Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien la mezcla hasta que quede suave. El relleno está listo. Además de la sal y la pimienta, puede agregar las especias adecuadas a la carne picada a su discreción, pero asegúrese de verificar si contienen sal, de lo contrario corre el riesgo de salar demasiado la carne.

6. PASO 6

   

   Tome una capa de hojaldre descongelado y extiéndala ligeramente hasta obtener aproximadamente 5 mm de espesor. Utilizando un vaso o molde de unos 6 cm de diámetro, recorta círculos.

7. PASO 7

   

   Coloque aproximadamente 1 cucharadita de relleno en el medio de cada círculo.

8. PASO 8

   

   Para evitar que las tartas se rompan durante el horneado, cepille los bordes de los círculos de masa con clara de huevo y luego moldee con ellos forma de tartas pequeñas. Al modelar, asegúrese de que los bordes de la masa estén firmemente conectados. Haz una costura rizada, será más hermosa y confiable.

9. PASO 9

   

   Forre una bandeja para hornear con papel pergamino de calidad o una estera de silicona para hornear. Coloque las tartas a cierta distancia unas de otras. Lubrique la superficie de las piezas de trabajo con yema. Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante unos 25-30 minutos hasta que se doren. Dado que el horno de cada persona hornea de manera diferente, los tiempos de horneado pueden variar.

10. PASO 10

    

    Los pasteles de hojaldre sin levadura saben mejor cuando están calientes, pero también quedan deliciosos cuando se enfrían. Para acompañar las empanadas puedes servir ajo o cualquier otra salsa de tu preferencia, vegetales frescos y pepinillos. ¡Buen provecho!