감자를 곁들인 양갈비

단계별 준비

요리 시간: 3 시간

1. 단계 1

   

   감자로 양갈비 만드는 법? 어린 양고기에서 갈비뼈를 선택하는 것이 더 좋으며 더 빨리 요리됩니다. 먼저 매리네이드를 준비합니다. 그를 위해 음식을 준비하십시오. 뜨거운 물에 붓으로 레몬을 잘 씻은 후 껍질(흰 층이 없는 껍질의 윗부분)을 제거하고 즙을 짜냅니다. 어떤 식물성 기름이라도 괜찮습니다. 아로마 오일을 사용하면 더 맛있을 것입니다. 원하는대로 향신료의 세트와 양을 선택하십시오.

2. 단계 2

   

   매리네이드 재료를 모두 섞어서 섞는다.

3. 단계 3

   

   갈비뼈를 씻고 말리십시오. 큰 것은 세그먼트로자를 수 있습니다. 양념장으로 사방을 문지른 후 냉장고에 2시간 동안 재워둡니다.

4. 단계 4

   

   감자 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 피망을 씻고 씨를 제거하고 조각으로 자릅니다. 이 야채 외에도 양파, 당근 등 다른 야채를 섭취할 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   마늘 머리를 반으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   호일을 깐 베이킹 접시에 감자와 피망을 넣고 그 위에 식물성 기름을 붓고 소금으로 간을 합니다.

7. 단계 7

   

   그 위에 양갈비를 놓고 지방층이 위로 향하도록 놓습니다.

8. 단계 8

   

   다진 마늘 머리를 놓습니다.

9. 단계 9

   

   팬을 호일로 덮고 180°C로 예열된 오븐에 넣고 40~45분간 굽습니다. 시간은 대략적인 것이며 기술의 특성과 고기의 품질에 따라 다릅니다(어린 갈비뼈는 더 빨리 익고 오래된 갈비뼈는 더 오래 걸립니다).

10. 단계 10

    

    소스를 준비합니다.

11. 단계 11

    

    이렇게하려면 꿀과 겨자를 섞어서 섞으십시오. 너무 맵지 않은 맛있는 머스타드를 드세요.

12. 단계 12

    

    호일의 윗부분을 제거하고 갈비뼈에 허니 머스타드 소스를 바릅니다. 팬을 호일 없이 오븐에 넣고 약 7~10분 동안 더 가열한 후 온도를 200°C로 올립니다. 이 경우 상단 가열만 사용하는 것이 좋습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 접시를 굽습니다. 그런 다음 꺼내서 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

밀라

23.12.2023

4.8

저는 그렇게 감자로 양고기를 굽습니다.

드고르

23.12.2023

4.6

언제나 그렇듯이 레시피는 훌륭합니다! 그런데 요리시간이 문제였어요. 전기오븐이 있어서 시간이 여러번 계속됐어요. 총 소요시간은 약 1시간 30분~1시간정도 소요되었습니다. 40분