Żeberka jagnięce z ziemniakami

Name: Żeberka jagnięce z ziemniakami
Total time: 3 h
Yield: 3
Ingredients: 400 гр Żeberka jagnięce; 400 гр Ziemniak; 1 Papryka; 30 гр Czosnek; 1 łyżka Olej roślinny; według Twojego gustu Sól; 2 ząbki czosnku Czosnek; 0.5 Cytryny; 1 łyżka Olej roślinny; 10 гр Świeży rozmaryn; 0.5 łyżeczka Zira; 0.5 łyżeczka Mieszanka mielonego pieprzu; według Twojego gustu Sól; 1 łyżka Miód; 1 łyżeczka Musztarda

Soczyste, apetyczne, aromatyczne, na obiad dla całej rodziny! Żeberka jagnięce z ziemniakami to przepis na pyszne danie łączące w sobie mięso i dodatek. Jest to bardzo wygodne – oszczędza czas i zapobiega brudzeniu się niepotrzebnych naczyń. Sos miodowo-musztardowy uzupełnia i wzbogaca smak potrawy.

40

17202

Emmę Smith

Autor przepisu

Kalorie

584kcal

Białko

26g

Tłuszcz

33g

Węglowodany

44g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 3

400гр

400гр

1

30гр

1łyżka

według Twojego gustu

2ząbki czosnku

0.5

1łyżka

10гр

0.5łyżeczka

Mieszanka mielonego pieprzu

0.5łyżeczka

Sól

według Twojego gustu

Miód

1łyżka

Musztarda

1łyżeczka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 3 godziny

KROK 1
Jak zrobić żeberka jagnięce z ziemniakami? Lepiej wybrać żeberka z młodej jagnięciny, będą się szybciej gotować. Przede wszystkim przygotuj marynatę. Przygotuj dla niego jedzenie. Cytrynę dokładnie umyj pędzelkiem pod gorącą wodą, następnie usuń skórkę (górną część skórki bez białej warstwy) i wyciśnij sok. Zrobi to dowolny olej roślinny, możesz użyć oleju aromatycznego, będzie smaczniejszy. Dobierz zestaw i ilość przypraw według własnych upodobań.
KROK 2
Wszystkie składniki marynaty połączyć i wymieszać.
KROK 3
Umyj i osusz żeberka
KROK 4
Ziemniaki obierz i pokrój na małe kawałki. Paprykę umyć, usunąć nasiona, pokroić w plasterki. Oprócz tych warzyw możesz wziąć inne - cebulę, marchewkę.
KROK 5
Przetnij główkę czosnku na pół.
KROK 6
Ziemniaki i paprykę ułożyć w naczyniu do pieczenia wyłożonym folią, zalać olejem roślinnym i doprawić solą.
KROK 7
Na wierzchu ułóż żeberka jagnięce, warstwą tłuszczu do góry.
KROK 8
Połóż posiekaną główkę czosnku.
KROK 9
Przykryj patelnię folią i włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C na 40-45 minut. Czas jest przybliżony i zależy od charakterystyki Twojej techniki i jakości mięsa (młode żeberka gotują się szybciej, stare dłużej).
KROK 10
Przygotuj sos.
KROK 11
Aby to zrobić, połącz miód z musztardą i wymieszaj. Weź smaczną musztardę, niezbyt ostrą.
KROK 12
Zdejmij wierzchnią warstwę folii i posmaruj żeberka sosem miodowo-musztardowym. Wstaw blachę do piekarnika bez folii na kolejne 7-10 minut, podnieś temperaturę do 200°C. W takim przypadku zaleca się stosowanie wyłącznie ogrzewania górnego. Piecz naczynie na złoty kolor. Następnie wyjmij i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Mila

23.12.2023

4.8

Ja właśnie tak piekę jagnięcinę z ziemniakami.

dgorr

23.12.2023

4.6

Przepis jak zwykle doskonały! Miałem jednak problem z czasem gotowania. Mam piekarnik elektryczny i czas powtarzał się kilka razy. Całkowity czas wynosił około 1 godziny 30 minut - 1 godziny. 40 minut