Costolette d'agnello con patate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare le costolette di agnello con patate? È meglio scegliere le costolette di agnello giovane, cucineranno più velocemente. Prima di tutto preparate la marinata. Preparagli il cibo. Lavate bene il limone con un pennello sotto l'acqua calda, poi eliminate la scorza (la parte superiore della buccia senza lo strato bianco) e spremete il succo. Andrà bene qualsiasi olio vegetale, puoi usare olio aromatico, sarà più gustoso. Scegli il set e la quantità di spezie che preferisci.

2. PASSO 2

   

   Uniamo tutti gli ingredienti per la marinata e mescoliamo.

3. PASSO 3

   

   Lavare e asciugare le costine; quelli grandi possono essere tagliati in segmenti. Strofinateli con la marinata su tutti i lati e lasciate marinare per 2 ore in frigorifero.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti. Lavare il peperone, eliminare i semi, tagliarlo a fette. Oltre a queste verdure, puoi prenderne altre: cipolle, carote.

5. PASSO 5

   

   Tagliare la testa d'aglio a metà.

6. PASSO 6

   

   Metti le patate e i peperoni in una teglia rivestita con carta stagnola, versaci sopra l'olio vegetale e condisci con sale.

7. PASSO 7

   

   Disporre sopra le costolette di agnello, con lo strato di grasso rivolto verso l'alto.

8. PASSO 8

   

   Metti la testa d'aglio tritata.

9. PASSO 9

   

   Coprite la teglia con la pellicola e mettete in forno preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti. Il tempo è approssimativo e dipende dalle caratteristiche della vostra tecnica e dalla qualità della carne (le costolette giovani cuociono più velocemente, quelle vecchie impiegano più tempo).

10. PASSO 10

    

    Preparare la salsa.

11. PASSO 11

    

    Per fare questo, unisci il miele con la senape e mescola. Prendi una gustosa senape, non troppo piccante.

12. PASSO 12

    

    Rimuovere lo strato superiore di pellicola e spennellare le costolette con la salsa al miele e senape. Mettete la teglia in forno senza pellicola per altri 7-10 minuti circa, alzate la temperatura a 200°C. In questo caso è consigliabile utilizzare solo il riscaldamento superiore. Cuocere il piatto fino a doratura. Poi tiratelo fuori e servitelo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Milla

23.12.2023

4.8

Cucino l'agnello con le patate proprio così.

dgorr

23.12.2023

4.6

La ricetta, come sempre, è ottima! Ma ho avuto un problema con il tempo di cottura. Ho il forno elettrico e il tempo continuava più volte. Il tempo totale è stato di circa 1 ora e 30 minuti - 1 ora. 40 minuti