Lammrippchen mit Kartoffeln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Lammrippchen mit Kartoffeln? Es ist besser, Rippchen von jungem Lammfleisch zu wählen, da diese schneller garen. Bereiten Sie zunächst die Marinade vor. Bereiten Sie Essen für ihn vor. Die Zitrone mit einer Bürste unter heißem Wasser gut waschen, dann die Schale (den oberen Teil der Schale ohne die weiße Schicht) entfernen und den Saft auspressen. Jedes Pflanzenöl reicht aus, Sie können aromatisches Öl verwenden, es schmeckt besser. Wählen Sie das Set und die Menge der Gewürze nach Ihrem Geschmack.

2. SCHRITT 2

   

   Alle Zutaten für die Marinade vermischen und verrühren.

3. SCHRITT 3

   

   Die Rippchen waschen und trocknen

4. SCHRITT 4

   

   Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Paprika waschen, Kerne entfernen, in Scheiben schneiden. Zusätzlich zu diesem Gemüse können Sie auch andere nehmen – Zwiebeln, Karotten.

5. SCHRITT 5

   

   Die Knoblauchzehe halbieren.

6. SCHRITT 6

   

   Kartoffeln und Paprika in eine mit Alufolie ausgelegte Auflaufform legen, mit Pflanzenöl übergießen und mit Salz würzen.

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie die Lammrippen mit der Fettschicht nach oben darauf.

8. SCHRITT 8

   

   Legen Sie die gehackte Knoblauchzehe hinein.

9. SCHRITT 9

   

   Decken Sie die Form mit Folie ab und stellen Sie sie für 40–45 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Die Zeit ist ein Richtwert und hängt von den Eigenschaften Ihrer Technik und der Qualität des Fleisches ab (junge Rippchen garen schneller, alte brauchen länger).

10. SCHRITT 10

    

    Bereiten Sie die Soße vor.

11. SCHRITT 11

    

    Dazu Honig mit Senf vermischen und vermischen. Nehmen Sie leckeren Senf, nicht zu scharf.

12. SCHRITT 12

    

    Entfernen Sie die oberste Folienschicht und bestreichen Sie die Rippchen mit Honig-Senf-Sauce. Stellen Sie die Form ohne Folie für weitere 7-10 Minuten in den Ofen und erhöhen Sie die Temperatur auf 200 °C. In diesem Fall empfiehlt es sich, nur eine Oberhitze zu verwenden. Das Gericht goldbraun backen. Dann herausnehmen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Milla

23.12.2023

4.8

Ich backe Lammfleisch mit Kartoffeln einfach so.

dgorr

23.12.2023

4.6

Das Rezept ist wie immer hervorragend! Allerdings hatte ich ein Problem mit der Garzeit. Ich habe einen Elektroherd und die Zeit ging mehrmals weiter. Die Gesamtzeit betrug ca. 1 Stunde 30 Minuten – 1 Stunde. 40 Min.