Verschiedene Fleischsorten in Lavash-Beuteln im Ofen
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Produkte zum Kochen. Lamm-, Schweine- und Rinderfilet (es ist besser, junges Fleisch zu nehmen, damit das Gericht saftig und zart wird) werden gründlich gewaschen. Zwiebeln, Karotten, Auberginen werden geschält und gewaschen.
SCHRITT 2
Schneiden Sie zunächst das Fleisch in kleine Stücke.
SCHRITT 3
Das Fleisch in einer heißen Pfanne in Olivenöl anbraten, bis es gar ist. Nicht mit einem Deckel abdecken, gelegentlich umrühren und darauf achten, dass das Fleisch nicht anbrennt. Es ist wichtig, das Fleisch nicht zu stark zu trocknen, da das Gericht sonst etwas trocken wird.
SCHRITT 4
Die Karotten in kleine Würfel schneiden.
SCHRITT 5
Anschließend die geschälte Aubergine und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
SCHRITT 6
Karotten und Zwiebeln zum Fleisch in die Pfanne geben und etwas köcheln lassen.
SCHRITT 7
Auberginen zum Fleisch geben. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis es fertig ist. Anschließend das Gericht pfeffern, mit Salz und Gewürzen abschmecken. Alles vermischen und noch etwas köcheln lassen.
SCHRITT 8
Wir schneiden eines der Fladenbrote entsprechend der Anzahl der Portionen in etwa gleich breite Bänder (die Anzahl der Portionen soll der Anzahl der Bänder entsprechen), um die restlichen Fladenbrote damit zu binden.
SCHRITT 9
Legen Sie die Füllung in die Mitte des aufgeklappten Fladenbrots.
SCHRITT 10
Wir wickeln das Lavash in einen Beutel und binden oben ein Lavashband fest, damit die Füllung drin bleibt. Im Prinzip ist das Gericht schon fertig. Wenn Sie es jedoch für 10-15 Minuten in den auf 160 Grad vorgeheizten Ofen stellen, wird das Fladenbrot sanft knusprig. Einige Hausfrauen raten dazu, dieses Gericht bis zu 30 Minuten im Ofen zu lassen, aber es schien uns, dass das Fladenbrot in diesem Fall austrocknet und zu rau und trocken wird.
SCHRITT 11
Das Originalgericht „Fleisch in Lavash“ ist fertig! Sie können es mit einem Salat aus frischem Gemüse und Kräutern servieren. Laden Sie Ihre Familie und Gäste ein und probieren Sie dieses köstliche Gericht!
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