Costolette d'agnello al forno - 2 ricette di cucina

Se vuoi goderti un piatto di carne dietetico piccante, cuoci le costolette di agnello al forno. Dai un'occhiata alla colorata selezione di ricette con foto dettagliate. Scopri le caratteristiche della scelta e della preparazione di prelibatezze succose, valore dietetico, varietà di ricette.

Costolette d'agnello al forno

Trova ricette eccellenti e affidabili per costolette di agnello al forno nell'elegante collezione gastronomica di reperti culinari su bestrecipes24.com. Prova a cucinare le costolette su una griglia, in una manica o al cartoccio. Aggiungi patate, funghi, verdure alla carne. Usa varie marinate e spezie. Riempi il tuo piatto di sapori e aromi fantastici!

L'agnello è al secondo posto dopo il pollo nell'elenco dei prodotti dietetici. L'assenza di colesterolo dannoso, la speciale struttura delle fibre, un insieme di proteine ​​e microelementi lo rendono un gradito ospite nella dieta. Tuttavia, molti sono scoraggiati dall'odore specifico di questa carne. Pertanto, vale la pena imparare a scegliere e cucinare correttamente l'agnello. La regola principale è che l'agnello deve essere giovane! Ciò garantisce tenerezza e succosità della carne stessa, e una virtuale assenza di odore. Quando si scelgono le costole, è necessario prendere in considerazione solo alcuni criteri: 1. La dimensione delle costole (sono preferibili costole piccole con cartilagine - questo è un segno di un animale giovane)

Ricetta interessante: 1. Lavare e asciugare lo strato di costolette di agnello.2. Preparare una marinata con olio vegetale raffinato, sale, una miscela di peperoni, aglio tritato, scorza e succo di limone. Puoi aggiungere cumino, timo, rosmarino.3. Coprire la carne con la marinata e mettere da parte per un paio d'ore.4. Sbucciare le patate e tagliarle a piacere.5. Foderare una teglia profonda con un foglio di alluminio.6. Disporre sul fondo le patate, i pomodori a fette e i peperoni tagliati a listarelle larghe. Aggiungere sale e pepe a piacere.7. Disporre le costolette marinate sopra le verdure, con il lato grasso rivolto verso l'alto.8. Sigillare il contenitore il più ermeticamente possibile con un foglio di alluminio.9. Infornare a 200° per almeno 45 minuti.10. Al momento di servire cospargere con erbe aromatiche fresche.

Consigli utili:• Per le costolette d'agnello sono perfette marinate di qualsiasi gusto.• Dopo la cottura, si consiglia di lasciare riposare le costolette nella carta stagnola per altri 20 minuti. In questo modo la carne diventerà più morbida e saporita.