オーブンで焼いたラムリブ - 2 料理レシピ

bestrecipes24.com のシックな美食コレクションで、ラムリブのオーブン焼きの優れた信頼できるレシピを見つけてください。リブをグリル、スリーブ、またはホイルで調理してみてください。肉にジャガイモ、キノコ、野菜を加えます。さまざまなマリネやスパイスを使用します。素晴らしい味と香りで料理を満たしてください。

ラム肉は、栄養食品リストの中で鶏肉に次いで第 2 位にランクされています。有害なコレステロールが含まれていないこと、繊維の特殊な構造、一連のタンパク質と微量元素が含まれているため、食事に歓迎されます。しかし、多くの人はこの肉の独特の匂いに抵抗を感じます。したがって、子羊肉を正しく選択して調理する方法を学ぶ価値があります。主なルールは、子羊は若いものでなければならないということです。これにより、肉自体の柔らかさとジューシーさが保証され、臭みがほとんどなくなります。肋骨を選ぶとき、考慮する必要がある基準は次のとおりです。 1. 肋骨のサイズ（軟骨のある小さな肋骨が望ましい - これは若い動物の兆候です）

興味深いレシピ: 1. ラムリブの層を洗って乾燥させます。2.精製植物油​​、塩、ピーマン、刻んだニンニク、レモンの皮、ジュースを混ぜたマリネードを準備します。クミン、タイム、ローズマリーを追加できます。3.肉をマリネで覆い、数時間放置します。4. 5. ジャガイモの皮をむき、必要に応じて切ります。深いベーキングパンにホイルを敷きます。6.ジャガイモ、スライスしたトマト、大きめに切ったピーマンを底に置きます。 7.お好みで塩、こしょうを加えます。マリネしたリブを脂肪面を上にして野菜の上に置きます。8. 9. 容器をホイルでできるだけしっかりと密閉します。 200°で少なくとも45分間焼きます。10.召し上がる際には、香り豊かなフレッシュハーブをふりかけてください。

役に立つヒント:• どのような風味のマリネもラムリブに最適です。• 焼いた後、リブをホイルの中でさらに 20 分間休ませることが推奨されます。こうすることでお肉が柔らかくなり、旨みが増します。