오븐에 냄비에 필라프

조리 순서

조리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   오븐 냄비에 필라프를 만드는 방법? 음식을 준비하세요. 전통적으로 필라프는 양고기(내 것과 같은)나 쇠고기로 만들어집니다. 하지만 이 조리법은 현대적인 조건에 맞게 조정되었으므로 돼지고기와 닭고기를 모두 사용할 수 있습니다. 또한 둥글거나 길거나 찐 쌀을 섭취하십시오. 찐 것이 더 좋아지고 필라프가 부서지기 쉽습니다. 데브지라 품종인 필라프용 특제 쌀이 있어서 너무 어두워요.

2. 단계 2

   

   쌀을 흐르는 찬 물로 말 그대로 7번, 물이 맑아질 때까지 잘 헹굽니다. 그런 다음 쌀이 완전히 덮일 때까지 물을 붓습니다. 물에 소금을 뿌리십시오. 쌀이 부풀도록 15분 동안 그대로 둡니다.

3. 단계 3

   

   고기를 씻고 잘 말린 다음 약 1.5cm 크기의 작은 조각으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   껍질을 벗긴 양파를 입방체로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   당근을 잘 씻고 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 필라프에서는 당근을 갈지 않고 잘랐습니다.

6. 단계 6

   

   프라이팬을 가열하고 그 위에 식물성 기름을 붓습니다. 꽤 많이 있어야합니다. 센 불로 가열하세요. 고기를 기름에 넣으세요. 표면에 껍질이 형성되도록 즉시 저어주세요. 이렇게 하면 육즙이 내부에 "밀봉"되므로 고기가 더 부드러워집니다. 고기를 5분정도 볶아주세요.

7. 단계 7

   

   고기에 양파를 넣고 저어주세요. 몇 분 동안 볶습니다.

8. 단계 8

   

   당근을 추가합니다. 소금을 조금 넣으세요. 젓다. 5분 더 계속 볶습니다.

9. 단계 9

   

   베이킹용 냄비를 준비합니다. 바닥에 고기와 야채를 깔아주세요. 향신료를 뿌린다. 전통적으로 커민과 매자 나무는 필라프에 배치됩니다. 필라프를 위해 기성품 혼합물을 가져갈 수 있습니다.

10. 단계 10

    

    고기 위에 밥을 올리고 물기를 먼저 빼주세요. 각 냄비 중앙에 마늘 한 쪽을 넣으십시오. 껍질을 벗길 필요가 없습니다.

11. 단계 11

    

    끓는 물을 냄비에 부어서 물이 쌀 위로 1.5cm 올라오도록 합니다.

12. 단계 12

    

    뚜껑이 없으면 냄비를 뚜껑이나 호일로 덮으십시오. 필라프를 오븐에서 180°C로 1시간 동안 굽습니다.

13. 단계 13

    

    완성된 필라프를 오븐에서 꺼내서 저어주세요. 그런 다음 다시 덮고 20분 동안 그대로 놓아두세요. 접시를 테이블에 제공하십시오. 필라프는 전통적으로 신선한 토마토, 양파, 허브 샐러드와 함께 제공됩니다. 많이 드세요!

레시피 댓글

타티아노치카2022

18.11.2023

4.8

오늘 점심에는 필라프 요리법에 따라 오븐 냄비에 담은 필라프를 먹었습니다. 요리를 시작하기 전에는 홈페이지에 있는 계산기를 이용해 1인분 분량의 요리를 했어요. 0.5리터짜리 화분 2개를 담을 수 있는 양이 충분했어요. 저는 전날 사온 돼지고기를 양고기 대신 사용했어요. 저는 장립쌀을 쪄서 먹었습니다. 양파, 당근과 함께 볶은 고기를 냄비에 넣고 쌀, 마늘을 넣고 씻어 물에 15분간 담가둡니다. 나는 모든 것을 물로 채우고 소금에 절인 다음 냄비를 뚜껑으로 덮고 오븐에 1 시간 동안 두었습니다. 내 냄비가 반쯤 찼어요. 뚜껑까지 완성된 필라프가 훨씬 더 많았습니다. 일반적으로 우리는 맛있고 향기로운 필라프 두 부분을 얻었습니다. 냄비에 매우 맛있어 보였습니다! 냄비에 담긴 밥의 맛과 가마솥에 지은 밥의 맛이 다른 것 같았습니다. 더 부드럽고 섬세한 크림 향이 납니다. 아마도 쌀의 종류에 따라 다를 것 같아요. 어쨌든 맛있어졌습니다! 매우 감사합니다!

꾀꼬리

18.11.2023

4.5

나는 필라프를 좋아한다

아켈라

18.11.2023

4.8

가끔 요리하고 싶은데 요리할 게 없어서 이 레시피를 찾았어요 :))) 마음에 들어서 공유하기로 했어요 :))

아켈라

18.11.2023

4.9

맛있는 :)

축제

18.11.2023

4.8

필라프는 매우 맛있습니다! 저는 냄비로 요리하는 걸 좋아해요. 오븐에서 요리하는 것과 비슷해요!

아켈라

18.11.2023

4.9

천만에요 :) 아 감사합니다 제 레시피가 어떻게 바뀌었나요 :) 준비하다가 사진 찍는 걸 깜빡했네요 :)

마리샤

18.11.2023

4.7

레이아웃에 대해 이해가 안 되는 점이 있습니다. 6인분은 6개 냄비인가요? 그렇다면 쌀 0.5컵을 6컵에 나누어 넣고 물 1컵을 채우는 방법은 무엇일까요? 필라프에서는 고기-쌀-물 비율이 매우 중요합니다. 가마솥에서 요리하면 모든 것이 명확해집니다. 저는 냄비에 필라프를 요리하고 싶은데, 한 번도 요리해 본 적이 없어요. 이 레시피를 준비한 사람이 누구인지, 레이아웃의 모든 내용이 올바른지 설명하세요.