Мариновані кальмари по-корейськи з морквою

Покрокова підготовка

Час приготування: 4 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати мариновані кальмари з морквою по-корейськи? Підготуйте необхідні інгредієнти. Моркву добре помийте і очистіть від шкірки. Цибулю очистіть від лушпиння і промийте. Кальмари розморозити і опустити в киплячу підсолену воду на 30 секунд.

2. КРОК 2

   

   Кальмари вийміть з води, обсушіть і наріжте соломкою.

3. КРОК 3

   

   Цибулю наріжте тонкими кільцями. Щоб очі не сльозилися, періодично змочуйте ніж холодною водою.

4. КРОК 4

   

   Розігріти на плиті сковороду з рослинним маслом. Обсмажте цибулю з кунжутом одну хвилину. Зняти каструлю з плити. Видаліть цибулю і кунжут, щоб не було багато олії. Щоб сушений коріандр розкрив всі свої аромати, його також можна додавати в смаження. Я цього не робив.

5. КРОК 5

   

   Моркву натріть на спеціальній тертці або наріжте соломкою. Чим він тонший і гладкіший, тим краще. Можна взяти готову корейську моркву.

6. КРОК 6

   

   Змішайте в мисці кальмари, моркву і цибулю. Додати цукор, сіль, коріандр і оцет. Перемішайте.

7. КРОК 7

   

   Поставте кальмари з морквою в холодильник маринуватися на 4 години. Готову закуску посипте рубаною петрушкою і подавайте до столу.

Коментарі до рецепту

Алена

06.09.2023

4.7

Хоча до кальмарів я байдужа, страва мені сподобалася. Подивіться ще один рецепт - паста з кальмарами у вершковому соусі. теж нічого.

Наталія М

06.09.2023

4.9

Я дуже люблю морепродукти, тому приготувала собі на вечерю маринованих кальмарів по-корейськи з морквою. Моя порція на одну тушку. Я його спочатку не розморожувала, а відразу опустила в киплячу підсолену воду на дві хвилини. Тут головне не переварити. З цим завданням я впоралася, мої кальмари вийшли дуже ніжними і м'якими. Нарізаю тушку соломкою. Для корейських салатів натерла невелику моркву. Цибулю ріжемо півкільцями і обсмажуємо до золотистої скоринки. Раджу після цього добре віджати цибулю, тому що в салат додається більше олії. До речі, я брала нерафіновану гірчицю. Я віддаю перевагу яблучному оцту для салатів

Vesıle

06.09.2023

4.9

Простий, швидкий рецепт для любителів морепродуктів, особливо кальмарів. Мариновані кальмари по-корейськи з морквою - супер!