Koreanischer marinierter Tintenfisch mit Karotten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 4 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man koreanischen marinierten Tintenfisch mit Karotten? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Die Karotten gut waschen und schälen. Die Zwiebeln schälen und waschen. Tauen Sie die Tintenfische auf und legen Sie sie für 30 Sekunden in kochendes Salzwasser.

2. SCHRITT 2

   

   Den Tintenfisch aus dem Wasser nehmen, trocknen und in Streifen schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Um zu verhindern, dass Ihre Augen tränen, befeuchten Sie das Messer regelmäßig mit kaltem Wasser.

4. SCHRITT 4

   

   Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl auf dem Herd erhitzen. Die Zwiebeln mit den Sesamkörnern eine Minute anbraten. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Entfernen Sie die Zwiebeln und Sesamkörner, um nicht zu viel Öl herauszuschöpfen. Damit getrockneter Koriander sein ganzes Aroma entfaltet, können Sie ihn auch zum Braten hinzufügen. Ich habe das nicht getan.

5. SCHRITT 5

   

   Die Karotten auf einer Spezialreibe reiben oder in Streifen schneiden. Je dünner und glatter es ist, desto besser. Sie können fertige koreanische Karotten nehmen.

6. SCHRITT 6

   

   Tintenfisch, Karotten und Zwiebeln in einer Schüssel vermengen. Zucker, Salz, Koriander und Essig hinzufügen. Aufsehen.

7. SCHRITT 7

   

   Den Tintenfisch mit den Karotten zum Marinieren für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die fertige Vorspeise mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Kommentare zum Rezept

Alena

06.09.2023

4.7

Obwohl mir Tintenfisch gleichgültig ist, gefiel mir das Gericht. Schauen Sie sich ein anderes Rezept an – Pasta mit Tintenfisch in cremiger Sauce. Auch nichts.

Natalia M

06.09.2023

4.9

Ich liebe Meeresfrüchte sehr, deshalb habe ich mir zum Abendessen koreanischen marinierten Tintenfisch mit Karotten gemacht. Meine Portion ist für einen Kadaver. Ich habe es nicht vorher aufgetaut, sondern sofort für zwei Minuten in kochendes Salzwasser gelegt. Hier kommt es vor allem darauf an, es nicht zu lange zu kochen. Ich habe diese Aufgabe geschafft, mein Tintenfisch ist sehr zart und weich geworden. Ich schneide den Kadaver in Streifen. Für koreanische Salate habe ich eine kleine Karotte geraspelt. Die Zwiebel wurde in halbe Ringe geschnitten und goldbraun gebraten. Ich empfehle Ihnen, die Zwiebel danach gut auszupressen, da dem Salat mehr Öl hinzugefügt wird. Ich habe übrigens unraffinierten Senf genommen. Für Salate bevorzuge ich Apfelessig

Vesile

06.09.2023

4.9

Ein einfaches, schnelles Rezept für Liebhaber von Meeresfrüchten, insbesondere Tintenfisch. Koreanischer marinierter Tintenfisch mit Karotten – super!