Calamares marinados coreanos con zanahorias

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 4 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer calamares marinados al estilo coreano con zanahorias? Prepara los ingredientes necesarios. Lavar bien las zanahorias y pelarlas. Pelar las cebollas y lavarlas. Descongela los calamares y colócalos en agua hirviendo con sal durante 30 segundos.

2. PASO 2

   

   Sacar los calamares del agua, secarlos y cortarlos en tiras.

3. PASO 3

   

   Cortar la cebolla en aros finos. Para evitar que le lloren los ojos, moje periódicamente el cuchillo con agua fría.

4. PASO 4

   

   Calentar una sartén con aceite vegetal al fuego. Freír las cebollas con las semillas de sésamo durante un minuto. Retire la sartén del fuego. Retire la cebolla y las semillas de sésamo para no recoger mucho aceite. Para que el cilantro seco revele todos sus aromas, también puedes añadirlo a la fritura. Yo no hice esto.

5. PASO 5

   

   Rallar las zanahorias en un rallador especial o cortarlas en tiras. Cuanto más fina y suave sea, mejor. Puedes tomar zanahorias coreanas ya preparadas.

6. PASO 6

   

   Combine los calamares, las zanahorias y la cebolla en un bol. Agrega el azúcar, la sal, el cilantro y el vinagre. Remover.

7. PASO 7

   

   Coloca los calamares con zanahorias en el frigorífico para que se marinen durante 4 horas. Espolvorea el aperitivo terminado con perejil picado y sirve.

Comentarios sobre la receta.

alena

06.09.2023

4.7

Aunque los calamares me son indiferentes, me gustó el plato. Mira otra receta: pasta con calamares en salsa cremosa. Nada tampoco.

natalia

06.09.2023

4.9

Me encantan los mariscos, así que para la cena preparé calamares marinados al estilo coreano con zanahorias. Mi ración es para una canal. No lo descongelé primero, inmediatamente lo puse en agua hirviendo con sal durante dos minutos. Lo principal aquí es no cocinarlo demasiado. Logré esta tarea, mis calamares quedaron muy tiernos y suaves. Corté la carcasa en tiras. Rallé una zanahoria pequeña para ensaladas coreanas. La cebolla se cortó en mitades y se frió hasta que se dore. Te aconsejo que exprimas bien la cebolla después de esto, porque se añade más aceite a la ensalada. Por cierto, tomé mostaza sin refinar. Prefiero el vinagre de manzana para ensaladas.

Vesile

06.09.2023

4.9

Una receta sencilla y rápida para los amantes del marisco, especialmente los calamares. Calamares marinados coreanos con zanahorias: ¡genial!