Koreańska marynowana kałamarnica z marchewką

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 4 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić koreańską marynowaną kalmary z marchewką? Przygotuj niezbędne składniki. Marchew dobrze umyj i obierz. Cebule obierz i umyj. Rozmroź kalmary i włóż je do wrzącej, osolonej wody na 30 sekund.

2. KROK 2

   

   Wyjmij kalmary z wody, osusz i pokrój w paski.

3. KROK 3

   

   Cebulę pokroić w cienkie pierścienie. Aby zapobiec łzawieniu oczu, okresowo zwilż nóż zimną wodą.

4. KROK 4

   

   Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym na kuchence. Smaż cebulę z sezamem przez minutę. Zdejmij patelnię z pieca. Usuń cebulę i nasiona sezamu, aby nie zebrać zbyt dużo oleju. Aby suszona kolendra ujawniła wszystkie swoje aromaty, można dodać ją także do smażenia. Nie zrobiłem tego.

5. KROK 5

   

   Marchew zetrzyj na specjalnej tarce lub pokrój w paski. Im cieńszy i gładszy, tym lepiej. Możesz wziąć gotowe koreańskie marchewki.

6. KROK 6

   

   Połącz kalmary, marchewkę i cebulę w misce. Dodać cukier, sól, kolendrę i ocet. Zamieszać.

7. KROK 7

   

   Włóż kalmary z marchewką do lodówki, aby marynować przez 4 godziny. Gotową przystawkę posypać posiekaną natką pietruszki i podawać.

Komentarze do przepisu

Alena

06.09.2023

4.7

Chociaż kalmary nie są mi obojętne, to danie przypadło mi do gustu. Sprawdź inny przepis - makaron z kalmarami w kremowym sosie. Też nic.

Natalia M

06.09.2023

4.9

Bardzo lubię owoce morza, dlatego na obiad zrobiłam sobie koreańską marynowaną kałamarnicę z marchewką. Moja porcja jest na jedną tuszę. Nie rozmroziłam go wcześniej, od razu włożyłam do wrzącej, osolonej wody na dwie minuty. Najważniejsze, żeby go nie rozgotować. Udało mi się to zadanie, moja kałamarnica okazała się bardzo delikatna i miękka. Tuszę pokroiłam w paski. Tarłam małą marchewkę do koreańskich sałatek. Cebulę pokrojono w półpierścienie i smażono na złoty kolor. Radzę po tym czasie dobrze wycisnąć cebulę, gdyż do sałatki dodaje się więcej oleju. Nawiasem mówiąc, wziąłem nierafinowaną musztardę. Do sałatek wolę ocet jabłkowy

Vesıle

06.09.2023

4.9

Prosty, szybki przepis dla miłośników owoców morza, zwłaszcza kalmarów. Koreańska marynowana kałamarnica z marchewką - super!